『櫻的食彩浪漫』---【苦夏中的不苦美食】

『梅幹茶泡飯』

十年前在一檔日劇中第一次聽說[茶泡飯]這個詞，當時一心認為那是既沒有營養，又沒有味道的飯食，清茶和白飯？那東西怎麽吃啊？不曾想十年後，每次去居酒屋吃飯最後都要用梅子的茶泡飯來灌縫兒，最後一口下肚這才算吃飽喝足了。茶泡飯不自覺地成了我生活中的主打食。夏天沒有食欲吃飯的時候，或者應承客戶不得不做個樣子吃點東西的時候，都會選擇它。酸酸的，又有芥末恰到好處的辣，芝麻的香，海苔的風味，不愧是一道老少鹹宜的大眾食物！

 

材料：

米飯  半碗

梅子  一枚

芝麻  少許

絲狀海苔 少許

紫蘇  兩片切絲

 

Dashi（湯料）

日式味精  1勺

日式白Dashi 1勺

熱水      2杯

 

做法：米飯擺在碗裏，加紫蘇，芝麻，梅子，最後加海苔絲，澆上湯料就可以吃飯了~~

 

前些日子來家裏喝酒的朋友吃到酒足飯飽了張嘴就說“有梅子茶泡飯？給我們整兩碗！”這大概是看上5月的時候朋友送來的紀州梅子了，這一盒梅子個個飽滿漂亮，用紫蘇醃漬過，顏色漂亮誘人。

如今光是想到“梅子”這兩個字，就舌後生津啊。。夏天來一碗梅子茶泡飯如何？保證你頓時食欲大增！！

有機會拿得到梅子的人，不妨試試看吧~~

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評論

thecitywithoutU 2007-07-09 16:10:59 回複 悄悄話 不誇張地說，口水直流阿！

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[thecitywithoutU]

不誇張地說，口水直流阿！