櫻的食彩浪漫
我用雙手，料理這份美味生活~
“做菜已很辛苦還要拍片寫做法，沒人拜托你這樣做，為了什麽呢？” 某日，友人寫來的 MAIL 裏，提起了這樣的話。
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每個人都有抹不掉的記憶，和難以釋懷的人，有被一段旋律勾起某個年月的恍然，更有看到某一個名字，就會想起整個青春的莫名其妙。
記住一個特定的事，無非眼觀耳聞後被刻印入腦海，時間久了它們會被更新的記憶覆蓋。所以，事情成了故事，而人，就也自然成了故人，盡管我們不情願也終不得不承認，人是最健忘的動物（笑）。
然而，一旦牢記了一種長久以來習以為常的味道，便很難被顛覆了。所以長大的我們，開始懷念小時候，懷念樸素實在的食物，懷念最簡易的爆米花，懷念衛生概念極差的年代裏老藝人手裏的糖人，懷念和爸爸媽媽一起圍坐過的小餐桌，懷念如今那些山珍海味也難以匹敵的居家小菜。因為，你牢記的，是愛你的人，為你全心而為的味道。
曾經因為一場大雨陰錯陽差地在喜歡的人家裏躲雨，沒有吃中飯的我肚子一陣鑼鼓齊鳴，朋友聽到了笑著說，“我弄些吃的給你。等著！”心裏一陣陣的幸福，遮掩不住開心的笑容，於是乖乖地等著不敢挪動半步，不一會兒朋友端來了一盤子食物，是兩個煎荷包蛋和油炸饅頭片，上麵似乎還鋪了一層綿白糖，饅頭片酥酥香香，荷包蛋外焦裏嫩，現在想來那實在稱不上太出色的手藝，可我真的會牢記一生。也是自那以後無論在哪裏，吃到再怎樣漂亮的荷包蛋也似乎都不如他的味道令我難忘。。。想起這些故事我總是會傻傻地笑，原來用心做出來的菜，無論蹩腳與否都會讓人記憶如此深刻。
長大後我開始學習燒菜，盡可能廣地接觸不同領域地域的食物，豐富自己也用來招待朋友。有時多帶一個便當分給同事們品嚐，或者把菜譜提供給朋友們，過著食為天的生活。某日一前輩帶著四歲的小兒子來我家做客，看我忙前忙後還事前給小朋友準備了茶點，不禁說，“做主婦伺候一家老小，對做菜早就沒有興趣了。看到你這麽認真地過日子，我也開始有了熱情。紫玲，將來你的小孩一定很幸福。因為她能從小就能確切地知道，自己母親的味道。”
在這之前，我似乎還在以為學習這些知識，開闊眼界是為了自己，或者為了廣結朋友，可是現在，我想我找到了答案。我們在做的，已經不僅僅是一道菜肴了，它是一種可以紮根的印象，一種可以回甘的記憶，更是獨一無二的味道，可以令人念念不忘。
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或許我要寫封信回給我的朋友，套用一句很喜歡的朋友 bebe 寫的話，“是因為要用一碟碟小菜，將我所愛的人拴在桌旁：） ”
在我還無緣灶台的年代裏，這道菜上桌之前，我已然大汗淋漓連把它們送進嘴裏的力氣都沒了。。
這道《寶石箱子---彩椒釀豆腐》是為了喜歡的人原創的一道菜，這裏麵的每一種食材都是他的最愛。
為了博得他的讚賞，我也付出了手指一處刀傷，兩處燙傷的代價：（
《寶石盒子---彩椒釀豆腐》
材料：
紅椒 黃椒 青椒 各 1 個。
新鮮蛤蜊肉
土豆 1/4 個切末
油豆腐 1 塊
蝦 六尾
裝飾用小番茄 若幹
塔塔沙司醬 材料 
煮雞蛋 1 個切碎粒
酸黃瓜 1 條切碎粒
洋蔥 1/4 個切碎末
淡黃醬 適量
鹽，胡椒 適量
塔塔沙司的做法：
1． 將所有材料攪拌在一起，用鹽和胡椒調整味道，就是可以用在肉類，蔬菜，海鮮類上的塔塔沙司。
做法：
1． 油豆腐澆熱水去氧化了的油層，切棋子塊，並掏去豆腐肉，做成一個盒子狀。（豆腐肉切碎粒備用）
2． 起油鍋，燒熱油後給青椒、土豆、豆腐粒過油備用。
3． 加少許洋蔥末熗鍋，下蛤蜊肉炒香後加入 2 翻炒，用耗油 1 勺，醬油 1/2 勺，黑胡椒粉，鹽調味。炒熟後盛出備用。
4． 鍋裏放充足的水加一勺橄欖油，一勺鹽煮去了沙線的蝦，瀝幹水分備用。
5． 盤子裏，和事先做好的豆腐箱子裏裝上 3 中炒熟的彩椒蛤蜊，裝盤。
6． 煮好的蝦圍盤，每一個蝦子上點綴塔塔沙司。
