櫻的食彩浪漫

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桜的『中西式點心回顧篇』

(2007-04-28 04:04:26) 下一個

終於出差回來了,連續數日奮鬥在工作第一線神經緊繃精神緊張,回到父母身邊總算鬆了一口氣~~ 出發前發了《麵包曆程篇》今天繼續響應ROLL大嬸的號召~~ 來一個《中西點心回顧篇》

中式
在我家,母親永遠負責主菜副菜,父親則是負責主食,幾十年分工從未變更過,花卷兒包子饅頭烙餅,隻有我想不到的,沒有他做不來的,即使是現在父親那一手老肥搋堿的戧麵饅頭手藝,也是我無論如何模仿都模仿不出來的。

黑芝麻椰蓉包
小時候父親總是做這種甜甜的饅頭給我們吃,一個人生活的時候偶爾會做,想起家的味道,想起小時候。
友情提示:黑芝麻有抑止脫發和斷發的功效,每天少量的吃,對身體有益。(熱量高,建議不要大量攝取。)


素包子
剛剛出鍋的胖包子怎能不讓人食欲大增?
友情提示:用老肥和堿做出的麵團比酵母粉有利於健康,尿酸過多或者有通風病的朋友,建議食用多堿性的食物.


九層塔雞肉卷
自己做的雞肉香腸,纏繞上發酵好的麵團上籠蒸。味道好極了~!
友情提示:九層塔不宜多吃,建議不要以其為住,起到提味作用即可。


頂堿五合麵開花兒饅頭
父親手把手教給我的,深受好評的一道主食。
友情提示:發酵時間建議加長一些。如果掌握不好堿的配比,可以用火烤一小塊和好的生麵嚐一嚐,如果不酸既是兌堿成功。


南瓜鮮肉月餅
小烤箱在退役前立下了汗馬功勞,讓我在中秋節的時候第一次吃到了親手包的鮮肉月餅。
友情提示:南瓜切塊淋少許水裹上保鮮膜微波爐加熱。這個方法比蒸要快,方便。


豆沙餡兒炸糕
媽媽的傳家手藝,我繼承下來,並一定傳承下去!


蒸年糕
小時候一提到好吃的,一定有它!




西式

微波爐烤大理石蛋糕
越是沒有烤箱,想吃蛋糕的想法就越強烈。。。用牛奶盒子和做pan cake的麵粉整了這個小蛋糕。
味道自然不如烤出來的香。不過,值得推薦~


免烤芝士蛋糕
得到了廣泛好評的一款蛋糕。也是至今為止最成功的.


美味南瓜羊羹
選擇身材還是選擇美味?怎麽老天總是喜歡給人一個殘酷的選擇題~?
這款南瓜羊羹用的是寒天粉,零卡路裏,吃不胖的!


芝士蛋糕
家裏終於迎來了大烤箱!這就是我人生中第一塊烤出來的洋點心~


snow ball
酥甜可口,還有一些可可的苦味,適合於朋友分享的一款小點心。


黃油曲奇
人生中的第一次烤餅幹,竟然成功了~樣子醜了點,味道很實在!


黑加侖派
如果幹了一天家務活兒,就給自己弄一些小點心犒勞。做蘋果派剩下的邊角料加了黑加侖,就是一款可口的小點心。


水果茶渣派
有一段時間刻苦鑽研如何廢物利用,即使是喝剩的水果茶也仍有留香繞梁,我舍不得扔它們就用玉米澱粉,肉桂粉和白糖攪拌起來鋪在派皮上,香噴噴的水果茶渣派就能吃了~


2006聖誕夜之---草莓蛋糕
本來以為會過一個平靜的聖誕夜,沒想到還是招來了一幫朋友大聊特聊了一晚上。
當天除了聖誕大餐,還準備了兩款蛋糕,一個是給女孩子的草莓奶油蛋糕,一個是
給男生準備的巧克力蛋糕。


2006聖誕夜之---巧克力蛋糕
看著紅紅綠綠的,可真有節日氣氛。。。


三款cup cake
會烤海麵蛋糕了就又打算繼續創新,這些是自己想的馬克杯蛋糕,給新年的時候來家裏做客的朋友分享。
一塊海麵蛋糕切成若幹小塊,可以放在可愛的杯子裏加果醬或是你喜歡的配料自己arrange。
這是當天我吃的。加了草莓慕司鋪了一層蘋果撒了可可粉,和白巧克力碎屑。


這是給朋友們的,分別點綴了巧克力,草莓。


這本是撒了濃濃可可粉的咖啡。


最後送給看帖子的朋友一款草莓大福,希望大家快樂幸福!!!


謝謝大家。

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閱讀 ()評論 (25)
評論
豬寶娘 回複 悄悄話 背景音樂真好聽。。配上這麽多美食。俺可真舍不得關這個窗口了。。。

黑芝麻椰蓉包和南瓜羹。。真想吃!
住家小女人 回複 悄悄話 很喜歡你的食物和圖片, 很細膩的心思.
真想知道你住在日本什麽地方, 下次去日本豐田市/九洲出差時可以推薦一些好的餐館.
回複 悄悄話 回複linzhi的評論:
謝謝你。。。
回複 悄悄話 回複donzhu的評論:
回複晚了,抱歉。這首歌的名字叫《Les parapluies de cherbourg》收錄在Ono Lisa的《左岸香頌》專輯中。
http://www.haoting.com/musiclist/ht_b5c39c54252d7a07.htm
這裏可以聽到這專輯中的所有歌曲。
回複 悄悄話 回複vache的評論:
不好意思,回複晚了~~ 蛋糕的recipe如下。

準備材料
cream cheese 200g
砂糖 60g
雞蛋 2個
低筋麵粉 3勺(27g)
鮮奶油 200cc
檸檬汁 2大勺
無鹽黃油 60g

做法
1。cream cheese攪成糊狀,加砂糖攪拌均勻
2。雞蛋液分數次倒入1中,按照麵粉,鮮奶油,檸檬汁的順序加入1,攪拌均勻。
3。黃油放入微波爐加熱20秒,趁熱倒入2中。
4。將3倒入事先塗好黃油的磨具裏。
5。放入預熱180度的烤箱中用180度烤40分鍾左右。
6。烤好後放入冰箱,冷藏兩三個小時
linzhi 回複 悄悄話 看了你的貼, 兩個字,“感動”。
donzhu 回複 悄悄話 Which album is this chanson on?
vache 回複 悄悄話 桜,謝謝!不過我想要得是烤的那個芝士蛋糕。。黃黃的,看上去饞死我了!
寒星靜月 回複 悄悄話 天啊,你要是真的有多一張船票,我一定會跟著你走的,這麽多誘人的美味,不走才怪呢
回複 悄悄話 回複o-tree的評論:
謝謝~我會盡快把做法放上來的。
回複 悄悄話 回複vache的評論:
你好,做法在這張圖裏。請參考。
http://i2.tinypic.com/t71sv7.jpg
回複 悄悄話 回複thecitywithoutU的評論:
謝謝~~ 回頭把做法放上來,大家一起切磋。
回複 悄悄話 回複CHOSE的評論:
謝謝,過兩天我整理一下,請稍等一下。
或者在私房輸入我的名字搜索一下就可以找到。
回複 悄悄話 回複897的評論:
謝謝897,一定經常來玩兒~~
回複 悄悄話 回複賈思敏的評論:
哈哈哈哈,俺老爹要是聽到這個非樂壞了不可~~
回複 悄悄話 回複來自深圳的評論:
謝謝你~ 這首歌是 ONO RISA的我很喜歡ONO的聲音,這也是一首不可不聽的法國香頌。它有一個很好的中文名《天生一對》
o-tree 回複 悄悄話 Tell us how to make them, please!!!!!!!!!!
vache 回複 悄悄話 桜,能說說你的第一個chesse蛋糕 的配方和做法嗎?
thecitywithoutU 回複 悄悄話 好強哦! 一定多加學習的!

好貼當然要收藏了!
CHOSE 回複 悄悄話 真饞人啊!能不能介紹一下做這些點心的招數啊?
897 回複 悄悄話 小資有理!好吃又好看,
賈思敏 回複 悄悄話 小資啊,開花饅頭都是小資得厲害:-)
來自深圳 回複 悄悄話 Love the song! What's the name? You are such a special girl.
回複 悄悄話 是啊,姐姐。那個水果茶渣派的照片發出來,就收到姐姐的來信了呢~~ 我記得很深~~ 時間過得真快。。。
小米和小麥 回複 悄悄話 即便是吃不到看了也是一種享受啊!好幾張圖在我認識你之前就看過了,印象深刻,美極了!
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