最近迷上韓國店的芝麻糖,每去必買,消滅得賁快。想想薄薄兩片居然賣五刀多,實在不合算得很,於是琢磨著自己動手。一袋白芝麻烤好幾天了,今日有空,於是上網研究如何製作芝麻糖。方子沒大看到,倒是看到不少求助貼:為什麽我做的芝麻糖很硬?或:為什麽我做的芝麻糖特粘牙?。。。。。於是懸崖勒馬,做個識實務的俊傑。
改弦更張決定向
素不相識的蝴蝶酥下黑手。那天看豁牙向老財主推薦,偷窺之下覺得賁簡單,正好還可以讓俺十七八年前買的小可愛派上用場,於是搬出來樂滋滋亂搗了一氣。沒有想像中的費事,滿屋的芝麻香裏自俺感覺賁賢妻良母。
![](http://i307.photobucket.com/albums/nn283/8hei/IMG_2620.jpg?t=1227406900)
美中不足的是沒有pastry sheet隻有pastry shell,但俺已是箭在弦上不得不發,於是硬是將小小的shell推出一張勉強可稱為sheet的皮,涮上蛋液撒上拌了糖的碎芝麻,胡亂對折對折後切好豎放扔進烤箱。出得爐來,雖然迷你了一些,但居然賁像回事:
![](http://i307.photobucket.com/albums/nn283/8hei/IMG_2625.jpg?t=1227406992)
被8黑評價為:the best thing you’ve ever made!。。。。哈哈哈哈,這不叫成功,啥叫成功?!
書麵表揚一個!
我又餓了,不減肥了,這就夜奔出去買