當當當當~~~~ Cookoff Week 4: 上班族的蘑菇蓋飯

本周主題：鮮蘑菇。做法不拘。　

恰好兩個作法都是上班族的蓋飯類，方便快捷，又香又營養。這不叫靈犀，啥叫！但兩者之間還是要請大家踴躍評出自己喜歡的一款，多謝多謝，作揖作揖！！

作品1： 五花肉片炒鮮菇

作法：

１. 新鮮蘑菇清理幹淨，盡量減少與水接觸的時間，用手撕成小塊。

２.　作為上班族及愛吃肉族，家中必須常備一塊（或數塊）鹽水煮好的五花肉。不必過熟。平時下班後到家撈一塊出來切切炒炒就能迅速吃上一頓香噴噴的晚飯。必須強力推薦。

３.　肉片先下鍋炒出油來，再下蘑菇翻炒。

４.　小碗內放入蠔油，白胡椒粉，生粉，少許水調勻勾芡，灑蔥花起鍋。

５.　快手，營養，香噴噴，what more do you need??

作品2：口水濕噠噠的香菇土豆肉末飯

作法：

一勺菜一勺飯，拌一起快速解決帶飯問題，好吃又有營養，實屬上班族的午飯利器。 1. 準備好一磅肉末，新鮮香菇，土豆，紅椒，綠椒切丁丁。紅椒綠椒隻是點綴作用(這次好像加多了:P)，微辣的椒更有口感，家裏不能吃辣的就用彩椒十字椒代替。 2. 蔥薑切段後用熱油炒香，再加入肉末一起炒熟。 3. 把土豆和香菇丁丁扔進去翻炒幾分鍾。依次加入兩勺生抽，一勺老抽，兩勺蠔油，半勺糖和少量胡椒粉。 4. 混勻後加紅椒綠椒丁丁，翻炒兩分鍾。時間如果過長紅椒綠椒就會失去本色。 5. 最後勾芡起鍋，大功告成！來一大勺放米飯/:eat 旁邊！

請大家踴躍投票！祝大家感恩節快樂！！！