從來覺得包湯圓這種高難度的事跟俺是不沾邊的。昨晚給爹媽打電話,老爹張嘴就問:明天過小年你包圓子了沒有?
???這是俺爹嗎?難道已經忘了他女兒是個啥水平?
猛然想起俺現在已經是大廚了。再上前一陣子四處買鮮肉湯圓未遂。於是俺賁謙虛地問:那糯米麵怎麽和啊?
扯東扯西了半個小時,放下電話,除了“放熱水”之外,腦子裏空空如也。
今天回來,撈衣卷袖。放杯水在微波爐裏轉著,開始調餡——嘎嘎,居然可以吃到自己包的鮮肉湯圓了,怎能不叫俺喜上眉梢啊??
放麵。放水。恍然記得俺爹說需要用手來和麵——用手和才有數——手一伸,咣當,又叫俺用“開水”燙,又要用手和,難不成是想燙S俺???
好容易可以和一和了,看著幹,放水。還幹,再放水。還幹,再放水。門鈴響,有朋自不遠處來,不亦樂乎。亂扯亂聊一氣,胡亂吃完晚飯,再看麵時,已經濕軟的碰也碰不得。於是放麵。還濕,再放麵。還濕,再放麵。
朋友說:好了好了,夠硬了。於是摘團,亂捏,包餡,這麵碰哪粘哪,東破西破。搓也搓不得也,更不提下水煮了。怎麽樣把它整熟呢,,,,,隻能進烤箱了。
於是俺的鮮肉湯圓就此出爐了。