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節前看大家熱火朝天地包棕子,本來也有點兒隱約的想法,但因沒看準日子,端午那天方知是端午,家裏嘛都沒有,有想法也隻能夭折於未成形了。。。
昨天去超市,迎頭撞上大棕葉,不甘逝去的想法又開始冒頭,當即拎了一把回來,拿了數張泡著。
記得說是糯米要預先泡上N小時的,晚上臨睡前也淘好泡著。
因為對自己的水平知之甚深,所以根本沒打算“包”過棕子。俺本來的想法是將糯米與其它材料混合,在電飯鍋裏煮成一鍋飯,成為裸棕。但一想畢竟少了棕葉之清香,算不得高招。於是另一方案出爐,就是將棕葉剪成數片與飯同燒,吃時拿掉,將葉香留於飯內。。。這可算得上是地地道道滴高招了吧?
記得以前俺娘前一年用不完的棕葉燙好晾好,第二年用時在水裏泡泡,那葉子居然又會變得碧綠如初,,,而俺這棕葉泡了一夜,還是沒有back to life,依然麵色臘黃,活像是被用過N次一般。。。罷罷罷,沒有這些區別,又怎麽能讓人對家鄉念念不忘涅?
臘肉一塊切片,香菇N個,泡好的蝦米N個切丁,與糯米拌與一起,,,看看無其它可加之物,隨手灑了些白胡椒粉,生抽,,,,剛要插上電源,突然想起從上次煮的那個三文魚飯來看,俺這個電飯鍋不甚靈光,容易上麵夾生下麵糊底的說。轉眼看見一旁閑著無聊的蒸鍋,於是想起了用蒸的豈不是錦上添花?就是對這無水蒸飯有點疑慮,跑上網急急問了一聲,得到胖胖和hsmy壯膽之後,便開始實施了。
蒸了三小時(罪過罪過,浪費了N多能源)。露一小臉,看著還不錯。
將上麵形同虛設的棕葉拿開,看著料少了點:
一拔,原來肉全躲在底下:
看看吧,這不叫成功,啥叫成功?!
要肉香有肉香,要葉香有葉香,還不用剝棕葉弄得粘答答一手油。。。好處是大大滴~~~ 如果非要找毛病,那就是米沒有裹出來的棕子那樣有緊湊感,“咬勁”不夠。。。
請懶人們踴躍仿製,,,放上一切你想像中的棕子原料吧。。。
另:
親奈的ruby同學,估計是你動輒用手打發蛋白或是在麵團上練拳擊摔跤和雜耍導致你眼神不濟,愣是把俺家這唯一長相娟秀的,直徑絕不超過4 inch的小碗叫成“缸”,俺賁憤怒哈。。。
笨媽:8黑吃了不少,,俺家很少吃“米”飯的,一袋20磅的米,吃了一年。。。
天涯人遠:你摔下來動靜能不能小點兒?把家裏砸得一個坑一個坑滴,多不好。。。
deepcove:損招啊,,損友啊,,,
鹿兄:俺可不就是想荷葉的麽!沒地兒找啊!
Hesitantanna:這大過節滴,你還讓俺有負擔,,,不過就一天,能幹哈啊? 最近賁忙,真想給自己放了假算了!
還有,心雷啊,這下慘了,一夜一過,俺的錯別字掛城門外去了,,,這下口俺可滅不過來了,,丟人丟大了。。。
那倒數第二張讓俺看著就不渴了,口水全咽了.
這糯米也沒買,過兩天一定做點啥,嘿嘿
woodruff:別老想著坐啥,你也提提意見表表一定要仿製的決心啥滴。。嘎嘎嘎嘎~
hesitantanna:9494,俺也覺得俺跟天才越靠越攏了。。。
ragtimefox:久不見你了,都到哪去混了?嗯?嗯?快向組織匯報匯報~~
心雷:咣當~~~你不說俺還真沒注意到。。。完咧完咧。。。俺以前可是最少錯別字滴,,現在定睛一看,錯字還真不少,,,咋辦?是不是俺得把看過俺貼的人全滅了?
aptamer:這就masterpiece了?那俺以前的那啥,和那啥,還有那啥啥啥,都算啥?
可樂媽:你要是會包粽子的話,那還是包的比較像粽子哈。哈哈哈哈~
4黑的花樣就是多。
還有你的錯別字,注意形象啊。在文章裏也就罷了,關鍵是在標題裏,一覽無餘,影響很不好,不要交壞小朋友啊。