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上周跟風做了蒜蓉粉絲開邊蝦。味道美賣相佳，唯一頭痛之處就是開邊——俺是很不耐煩伺弄蝦滴，所以當時隻開了一半，另一半本想再做一次的，後來懶勁發作，隻在水下衝衝就這麽扔進鹽水 + 酒的鍋裏煮熟後剝來沾調料吃了，就連泥腸都是現吃現去的。
可對那粉絲總是念念不忘。於是昨日買了不知名魚片一塊，價錢比蝦還要貴，想來味道不應太差，決定以魚代蝦來一次試驗，看看能不能造福一下如俺般的懶笨之人。
兩小團粉絲泡軟墊盆底（俺那真是盆，因為家中沒有超大的碗），看著少，於是學辣妹子，把半塊豆腐在微波爐裏叮叮兩分鍾鋪了一層：
魚片切塊（俺隻用了半塊），加鹽，白胡椒粉，酒，生粉，醃二十分鍾。鍋少油燒熱後加蒜蓉爆香，加鹽，雞精，一勺高湯——高湯！俺居然用了高湯！ N 久前熬的一鍋骨頭湯，熬出來了俺卻想不出它的用武之地，今天總算用了一勺——待涼後將魚塊拌入，醃 N 分鍾。然後鋪於盆上入蒸鍋：
用了一個新調料：
鍋少油燒熱後加蔥絲，加調料，略炒炒倒入蒸好的魚中：
咋看咋不好看，拌起來，賣相指數還是很低：
吃起來，還不錯，如果趁熱的話，那粉絲及豆腐也還是蠻好吃滴。
心得：魚跟蝦，那還是有區別滴。這道端出來，那是絕對沒有開邊蝦那種驚豔效果滴。。。
奉獻 8 黑同誌手繪畫一張。雖然俺成天睜大眼睛捕捉苗頭試圖在他身上找出點啥啥“天賦”，但知道他對畫畫那是一點兒天份也沒有滴，所以昨天他把這個亮在俺麵前的時候，俺還是如往常一樣不屑道：什麽玩藝呀這是？
沒想到人家很認真地解釋道：那黑圈圈是拿著的把手，紅的是按紐，一按，底下那兩個小圈圈就轉呀轉呀轉，你就可以給我做氣死 K 了！（至於前麵那兩來曆不明的黃圈他沒解釋，估計是筆誤）
俺愣了半天神，才明白過來：人家畫的，是俺的 hand mixer ！
8黑畫這個是在啟發你噢。。。