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人真是個矛盾的動物，對很多東西都沒有持之以恒的信念，至少俺是如此。主意一天三變，聽別人辯論那更是牆頭草一般，東聽東有理，西聽西不錯。前一陣大勢宣揚電騾子下電影如何了得，看別人花錢買碟租碟都覺得沒俺機靈；現在blockbuster推出了total access，頓時覺得電騾子可以退休了：連郵寄帶到店裏去租去退，片子多到鋪天蓋地，恨不能一天變成48小時――當然上班還應控製在8小時甚至更短――天天晚上把8黑往床上一扔，任由他去咿咿呀呀，俺們就趕緊開看。看來看去看不完，本來就成日萎靡不振相，現在更是連灌水的勁兒都沒了，，，
對做飯也一樣，一會兒覺得學做西點簡易幹淨無煙火氣，一會兒又覺得還是中式菜賞心悅目花樣繁多。想想各自的弊處在於：中式菜要洗要切鋪墊太多前戲太久，激情全在做的過程中消耗飴盡，等菜做出來自己還能興致勃勃地吃的可能性很小，白白讓他人得益；西點倒是多為倚仗工具，可以留著勁兒拚命地享用成果，可所需工具及配料太多，簡直就是個無底洞，如果要把所有的東西都置辦齊，估計俺得找個至少比現在大三倍的廚房。
話說那天在黑貓媽媽的期待鼓舞的壓力下終於做出了麵包――雖說她家的黑貓不見得就是警長本尊，但少不得也沾親帶故；俺這一介平民，一般是不敢得罪的――可人人做的麵包都置了頂，偏偏俺的拚S之作不遭人待見，一眨眼就不見了蹤影，，，俺脆弱滴心靈受到了比較大滴傷害，決定暫停灌溉工程，說不定正好可以戒了俺的網癮――但反省之後發現俺是得便宜賣乖，得了眾人的厚愛卻沒做出幾個正經菜。正巧昨天做了兩菜比較得意，覺得頗可以小小地貢獻一下心得，忍不住又來獻寶了:PPPPP
請忽略那碩大無朋的調味碗，俺會爭取這個星期去找一個比較娟秀的。。。俺要說的是關於越南米紙。那天因記憶中有個什麽餅幹類的用到它才拎回來的，可回來找來找去找不到，就擱置一邊了。正好蜜三刀大俠包海鮮卷用到了它，問了一聲之後俺也開始蠢動。不過好像蠻難操作，不小心就全都粘在一起了。參照偷聽了許多高招之後俺找到了一個對俺最合適的方法：水在鍋裏燒開後改微火，手拎一張米紙在沸水裏浸兩三秒即可取出――注意，高招在此：手指拎著的地方大約一吋的樣子可以不碰水，這樣，既不會被燙，皮也不太會折疊在一起，有點小折沒關係；趕緊放在平板上，放好餡，卷，折兩頭，此刻拿著卷卷再把剩下那塊沒燙的硬皮放到水裏浸一浸軟再裹上既可。
哎，也不知俺說清楚了沒有，反正俺粘毀了兩個皮又把自己燙得哇哇亂叫之後才摸索出了這個高招，迅速地就包好了一大堆，雖然賣相不能跟蜜大俠相比，但口感還是不錯滴，，而且比春卷省事太多了――雖然俺從沒炸過春卷的說。LG說：你這個是得了越南米卷的精髓了――這個一向吝於誇獎的家夥居然說出這種話，俺非常激動地搬個小凳坐到他麵前要求他詳細說說；他說：他們就是什麽爛七八糟的東西都往裏麵一裹――TNND! 俺不就是用了點因過鹹而宣告失敗的銀魚炒蛋，後來加了木耳香菇又過淡，再加工又變成過鹹，終於在今天加了胡蘿卜絲變成鹹淡正好的隻不過已經呈現一派垃圾相的東東做餡麽？這廝怎麽就不懂關鍵不在於餡而在於皮涅？不可救藥，太沒有共同語言了！ 俺還是再來一張自我欣賞一下吧：
那天無意中看到小竹子的這個蘆筍培根卷，簡便易作又美麗搶眼，立馬卷了數根：
蘆筍去皮――這就不需要極細的蘆筍了――放入袋袋中，倒點橄欖油，灑點黑胡椒粉，搓搓後取出裹上培根；烤箱450F預熱，烤十二三分鍾即可。
那個香啊，，，那個油啊，，，，十根俺們吃了八根，想想得長多少肉肉吧，真夠心驚的~
貢獻結束，敬請鼓掌！順祝gavioto一路順風！最好等你回來的時候發現俺已經儼然成為東方不敗－－俺會閉關修煉滴。。。至於煉成什麽，俺還沒拿定主意～
多謝指點，再指點一下，你有沒有在哪看到過jackfruit？