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正文
大年三十吃什麽？在我江蘇老家的話，大年三十吃（年夜）飯或者餛飩，而不是老外都知道的餃子。年夜飯的下飯菜中，有一樣是江（蘇）滬（上海）一帶人家的年夜飯桌上不可缺少的，那就是“蛋餃”。知名度和分量跟年年有餘（魚）的魚平分秋色的。
但是在我家，灶上主要掌勺的父親和母親或者後來嫁進門的嫂子，都不會這道菜。或者說會做但是因為麻煩而從來不做，大多到時候去飯店請後廚大師傅幫忙做一份端回家。那個時候父母都能有這樣的“後門”路子可走，所以到了年關，這樣的菜和包子饅頭什麽的都是去飯店請後廚幫忙做了拿回家裝個門麵。
直到後來我嫁了人，這年夜飯桌上的蛋餃才不去飯店走後門請人家做了那回家裝門麵。哪裏來呢？是孩子的奶奶在家多做一盤給我們拿回來。無論手藝和味道都屬上乘。
出國後我就幾乎沒有吃過蛋餃，因為我不會做。
那日心血來潮，想著過年了也做幾個蛋餃吧。提前就試了一下，依照心中的記憶，想著葫蘆畫了幾隻瓢。隻是畫完了也拍了片片了，但最後實在是不好意思貼出來。因為我知道，如果貼出來除我之外，是不會有人認識那東西就是“蛋餃”。真的怕誤導了不認識這道菜的朋友。所以就悶了。隻當沒有整過這道菜。給自己留點顏麵。還要在這嘎達混嗎不是？這倒自家幌子的事情，我怎麽能做？
不想後來還是栽了。話說那日溜到我“姐”mizi家，一看人家年夜飯的餐桌，我那個羨慕嫉妒恨啊，伴隨著口水猶如滔滔的江水。。。跟在人家PG後麵變著法子的誇人家，繞著彎子拿她的手藝跟餐館和超市的成品PK，隻求這馬屁拍的高興了，“姐”能賞給我一盤蛋餃吃。最終我就糊裏糊塗的跟人家說我也做了蛋餃，要跟你PK~這牛哄哄的不知好歹，現在悔青場子了。因為白紙黑字留在人家裏了嗎。一言既出5馬難追嘛~得，今兒豁出去了。
醜媳婦總要見公婆的。我這蛋餃藏了好幾個月，沒有想著要見天日，現在。。。加上上次有朋友來玩說起這東東，我說我做過，還給看了手機中的片片，忽悠的人家一愣一愣的“這就是蛋餃啊~~~”
恩呢~~~
說真的，雖說看著不好看，但是吃口蠻好的，整了好幾個小時，總不能糟蹋了吧？就放在鍋裏噴一點醋撒一把糖給炒了。哎~你別說，還真的很好吃。我記得當時老少吃的都很開心。一大盤基本都吃完了。吼吼吼~~我說嘛，如果說什麽東西經過我手擺到桌子上還說不好吃沒人吃的，那就肯定不是說我家。。。哼哼
下圖，成品終於裝盤上桌了。附上打油詩一首求同情。
糖醋蛋餃橫空出世了，品行不端賣相也不好; 知道的這是飄牌那啥，不知道的看後即昏倒~
下圖，難看歸難看哦~可人家真的很好味啊~誇人有才的那句話怎麽說來著？人不可貌相嘛~套用到我們這就是好味不在色相上。裝個大盤子放點素菜這一擺弄，別說，真的還蠻好看的哈~不會做蛋餃也就罷了，技術難度高嘛，可糊弄人這低級的玩意再不會就說不過去了~~~~嘿嘿
下圖，在我“姐”mizi家那天一坐在桌子上就沒有下來，邊吃邊唧唧歪歪的說要自取其辱一下的。說話不能不算數，這就兌現。下麵這才是正宗的江南人家有品有相的蛋餃。出自誰手？看看人家圖片中的文字就知道這功夫來之不易啊~自然是精致女人我“姐”mizi 的作品。我隻有仰視的份。多餘的話不說了。
下圖，瞧瞧人家做的這湯，這才是年夜飯桌上不可缺少的全家福--這可是真金白銀的“招財進寶”。
嘿嘿~偷人家二張圖片來，說自取其辱也好說裝門麵也好，總之今兒不好意思說跟人家PK了，因為任何一PK都要在一個檔次上是吧？鄉親們瞧瞧我那所謂的蛋餃跟人家這蛋餃是可以PK的等級？是可以拿出去PK的檔次麽？
不過鄉親們看了不準打擊我，我的小心靈早就傷痕累累了，如今脆弱的緊，誰跟我說這是自取其那啥我就跟誰急！嘿嘿~
米子招牌的蛋餃圖片出自這裏>>>>一年中忙得最開心的一餐 -- 年夜飯
米子“姐”，為了陪襯我家的蛋餃上的場麵，8得已先斬後奏，這這這~這廂無禮了。不要怪罪才好啊。
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點擊看>>>>
活到老學到老 不知道的東西還真不少
冬菇，冬筍，茭白，豆腐幹切丁子，加點粉絲，有一次還吃到了加了茄丁的。
還有吃過菠菜粉絲加豆腐，呃，好像還有蝦皮還是開洋…貌似…這不是素的了
不敢說了, 怕你又布置周末家庭作業.
--"寶貝兒~周末愉快啊~轉頭看看，窗外有太陽麽？"
沒太陽, 早起就下雨,下到現在, 預報周六周日都下雨. 不過你說過讓我知足對吧,確實,不冷不熱下點雨又怎樣.
周末愉快,多吃蛋餃!
絕對的飄版蛋餃，如假包換！
我老家我家LD的老家過年都興吃蛋餃，出國後沒做過，來科威特後倒是吃過好幾次比較正宗的蛋餃，其實應該是相當正宗，是正宗的上海人做的正宗蛋餃，之所以加上“比餃正宗”，是因為用的是雞肉餡，也沒有剁碎的新鮮馬蹄（？）加進去。
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你說的我都不知道~~~~我就用超市買來的肉糜調調味放一點在蛋皮上就。。。。就成了。。。這樣~
飄姐，你還得當姐，不能為了把過年的那個紅包賴掉你就管我叫“姐”，那我可賠大了哈。咱已經毫無選擇地“被奶奶”了一次，不能再被這真奶奶“姐”一次了，太打擊人了啊。
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我暈~你不提我都忘記被奶奶的事情了，既然已經被奶奶過一次了，這再被姐姐一次又有何妨？你就從了吧~~~~嘿嘿
總算見到了你這從大年初一起就嚷嚷著要和我PK的蛋餃，嗯，還真是“飄一一”版的，你要不說是蛋餃，那隻有極具想象力的主才能看出那是蛋餃滴幹活：））不過，就這獨一無二的才好不是，不然你哪能當上這城裏首屈一指的大鍋飯的鼻祖呀？
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寶貝兒，不是忽悠我吧？我真的是城裏首屈一指的大鍋飯鼻祖麽？真的麽？不會是被你“被”的吧？哼哼
我那些就暫時擱你這兒當個陪襯了啊，下回我要來的話，我一定手把手地把你家老爺子、老太太和大嫂子都不會幹的活教會了你，讓你下回會老飄家過年時好好地出個大風頭，然後你給妹子我的紅包也得再厚實一些不是？
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就這樣說定了~昨兒貼的時候去粘貼鏈接，但是沒有成功~一會我再去試試~~~祝寶貝兒周末快樂啊~
以前在南京念書的時候，很喜歡吃那裏的蛋餃，當然，我看到過的蛋餃都是mizi姐姐照片裏那樣的，飄姐姐做出來的這個顏色，呃，沒怎麽見過。。。 ;-)
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寶貝兒~你家米子姐姐那個地球人隻要認識蛋餃的都認識，不稀罕不是？我這個呢？能人出來才叫能人~對吧？哈哈哈~
長相就那麽重要麽？長得難看，咱不會不往好看的身邊湊嗎？誰都懂這個理，除了。。。那誰。：）
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寶貝兒怎麽說話呢~擠兌我不是？我都混到這份上了你還這樣~啥人呢~~~~
看你第二張照片, 忍不住的樂, 原因就不說了, 因為明擺在那兒了......
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啥人呢~~~不仗義~~~~哼哼~我容易麽我~
多少年沒吃了, 一下又想起了小時候, 媽媽做蛋JIAO,我在旁看呀看的, 倒沒覺得太好吃, 好象做的樂趣比吃更大.放在湯裏黃燦燦很好看.
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我媽媽後來其實做的也不錯，隻是平時都不做，太浪費時間了，做一盤站著幾小時。。。真不值~是吧？
飄呀, 明天又是周末了. 太好了.
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那啥。。。不會又想起來啥TGIF吧~~~~~~哼哼
飄呀, 都是你呢, 讓我想起小時候想起年邁的母親, 小傷感呢.
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都是我不好~寶貝兒，我們不看了~反正黑乎乎的也沒啥好看的~
寶貝兒~周末愉快啊~轉頭看看，窗外有太陽麽？
我有新設想，不知哪家公司幫咱實現：下一代電腦，配備味覺傳送！
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噓~~~~寶貝兒輕聲一點兒~~~這信息你可得藏好，給人聽見了販賣給哪個軟件公司。。。那損失可就大了~吼吼
誇誇飄姐這豪邁派超現實主義蛋餃，也在米子家看到了她的秀氣蛋餃，mmm~~~
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寶貝兒，米子家那蛋餃才叫蛋餃呢~其實以前我不喜歡吃這個，現在看到不是吃的個蛋餃，而是親情和回憶~~~~
祝福（＾Ｏ＾☆♪
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飄飄的糖醋蛋餃的確與眾不同，但應該味道很好~~~
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嘿嘿~還是鬆鬆寶貝兒會說話~~~~我喜歡~~~~HOHOHO~~~~
來吃飄姐的宵夜~~~蛋餃~~~
我覺得飄姐的打油詩寫的好，那才是油菜：）
我怯怯地問一句，那第一張是蛋餃嗎？我怎麽覺得是鹵豆幹呢~~~
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寶貝兒~我知道你是來捧我“臭腳”的~可是就算你愛是你家飄姐，這“那啥”也不用捧二次嘛~吼吼
別說，不知道的還真看著像鹵豆幹呢~HOHOHO~
飄姐您那上的是蛋餃嗎? 俺眼神不好, 還以為是紅燒肉呢~~~
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啥眼神呢~~~~~~~真是的。踢館的，肯定是踢館的~哼哼
飄姐姐你樂s我了，真正的娛樂精神是敢於拿自己開涮~~這才叫幽默~~
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什麽人呢~這叫幽默？忽悠誰呢老大。。。我這叫“自取其辱”嘛~~~~嘎嘎
我超喜歡吃蛋餃的， 葷的素的都喜歡吃！！！ 就是不會做
糖醋的還沒吃過， 應該特下飯吧
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給寶貝兒上二盤。。。。好吧？隻是都是葷的啊。我都沒有聽說過素的啊~吼吼
絕對的飄版蛋餃，如假包換！
我老家我家LD的老家過年都興吃蛋餃，出國後沒做過，來科威特後倒是吃過好幾次比較正宗的蛋餃，其實應該是相當正宗，是正宗的上海人做的正宗蛋餃，之所以加上“比餃正宗”，是因為用的是雞肉餡，也沒有剁碎的新鮮馬蹄（？）加進去。
總算見到了你這從大年初一起就嚷嚷著要和我PK的蛋餃，嗯，還真是“飄一一”版的，你要不說是蛋餃，那隻有極具想象力的主才能看出那是蛋餃滴幹活：））不過，就這獨一無二的才好不是，不然你哪能當上這城裏首屈一指的大鍋飯的鼻祖呀？
我那些就暫時擱你這兒當個陪襯了啊，下回我要來的話，我一定手把手地把你家老爺子、老太太和大嫂子都不會幹的活教會了你，讓你下回會老飄家過年時好好地出個大風頭，然後你給妹子我的紅包也得再厚實一些不是？
多少年沒吃了, 一下又想起了小時候, 媽媽做蛋JIAO,我在旁看呀看的, 倒沒覺得太好吃, 好象做的樂趣比吃更大.放在湯裏黃燦燦很好看.
飄呀, 明天又是周末了. 太好了.
誇誇飄姐這豪邁派超現實主義蛋餃，也在米子家看到了她的秀氣蛋餃，mmm~~~
祝福（＾Ｏ＾☆♪
我覺得飄姐的打油詩寫的好，那才是油菜：）
我怯怯地問一句，那第一張是蛋餃嗎？我怎麽覺得是鹵豆幹呢~~~
我覺得飄姐的打油詩寫的好，那才是油菜：）
我怯怯地問一句，那第一張是蛋餃嗎？我怎麽覺得是鹵豆幹呢~~~
糖醋的還沒吃過， 應該特下飯吧