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生煎西西裏檸檬蝦
前述：平素喜歡吃鹽水大蝦。在老家每年大蝦上市（暑假裏），媽媽都會盡可能的買回來燒煮給我們吃新鮮的原汁原味的鹽水大蝦。
出來這麽多年，吃的大蝦不算少，但是一如老家媽媽燒出來的風味，隻是每年裏最溫馨的回憶了。
這裏買到的蝦很大，但是無論怎麽的燒煮起來，都沒有國內買到的河內或湖內養殖的大蝦肉質細膩、口感鮮美。
經過幾次的試驗操作、與屢敗屢試、不屈不饒的實踐，最後總結：生煎大蝦味道尚可！故而在外每次待客，我也將這一味生煎大蝦作為“保留項目”呈現給朋友，以求嘉獎！哪怕口頭上的阿！
作為三個孩子的媽媽，頭等大事就是天天的燒煮一些美味給孩子們與自己以示激勵！希望大小４飄們在新的一年裏，從口中的美味感覺開始，然後至身心愉快、健康！哪怕都是光棍阿！
下麵我給大家展示一下我的招牌菜“生煎大蝦”片片和製做程序！
（西西裏檸檬隻是騙人耳目的東西，當真不得，真家夥是大蝦！於我而言，做菜除了主料別的都可忽略不計。）
材料：
１，海蝦５００G；
２，西西裏檸檬一隻：一半切片、一半備用；
３，甜椒半隻（選黃色）；
４，西洋蒜一根；
５，食鹽、糖、花酒、幹澱粉少許。
主料備製：大蝦５００G約２０隻，背部剖開，取腸洗淨，加入上述“５”調味料（除了澱粉）醃製３０分鍾後，撒入幹澱粉一茶匙拌勻待用。
製作：１，點燃明火爐（強調明火，電爐在此不推薦）；
２，放上幹淨的不粘鍋一隻；
３，加入少許（約一小調羹的量）沙拉油；
４，油鍋五分熱時，依次加入備製中的“主料”大蝦；強調排放：將大蝦分開背部那一麵（重點）的切麵沾上醃製的汁水一隻一隻依次放入油鍋中；
５，全部放好後轉中火生煎至７分熟，加入餘下的醃製汁水、同時加入所有餘下的“材料”，轉大火翻炒，邊炒邊擠入半隻檸檬汁；最後再次點放少許沙拉油起鍋裝盤上桌。
特點：色香味俱全，口感爽滑，食後三日，口留餘香。HOHOHO～牛皮不是吹滴！
PS：這是我待客招牌菜之一。年前有朋來訪，想想都是貴客，不亦樂乎。。。激動之餘將這道招牌菜給做砸了，蝦肉又老又不爽口。。。半世的英名阿，就這樣的一失手成千古恨！
一一廚房
欣彤：我們吃大蝦都事先將大蝦的泥腸拿掉，拿掉泥腸的方法之一就是我說的將大蝦的背部破開拿掉泥腸。。。
這個破開明白了？
這個沒看懂 沒辦法,平時不下廚的了
但查出原應後，我還得要出去，應此，告lg 30 分鍾後，取出來，爾後，試一試； 爾後，打電話給我。 告我效果。
好在，LG 電告我， 很好吃。
不知 “真““假“？ 估計不錯。
今晚我還要做一次。
mei：也不動腦子阿？人說如果一個人懶吧，那一定的是很聰明的人
你怎麽又懶還又那個笨呢？你見過用華氏２００度烤肉的麽？
天方夜譚也不過如此阿！
額滴娘
不服你還真不行！
說半天
後來升溫了麽？
烤熟了麽？
能吃了麽？
急死我！
昨天，我用了200 度，天曉得，40 分鍾後，肉還是原樣。懷疑是Oven 出問題了。但 經過“深思所慮“ -- 發現： 這200 度是
攝氏。。 我們這裏用的是美國老的“華氏“。
做的8錯！
看：謝謝你的喜歡：）那個“中國湯”就是湯湯水水的菜稀飯。其實對現在的人來說很營養還環保：）周末愉快！
書記：這個大蝦可是我拿手的。。。你這樣一來那村民都拿手了我咋混阿？
現在上來，是查找你的BBQ recipe. 準備做晚餐之用。
祝好。