上癮的筍幹毛豆花生

上上周末在朋友家吃到高人做的筍幹毛豆花生


問了做法，回來之後就地取材，家裏有啥用啥，沒啥就憑借想象力，整了一碗山寨版筍幹毛豆，上周末帶到朋友家，在牌桌上竟被朋友形容，吃這玩意就跟吃鴉片似的 -- 上癮啊！

花生米一包，冰凍毛豆一包，雞精三塊，冰凍冬筍（家裏沒有冬筍，就用了扁尖），八角幾顆，辣醬二大勺，冰糖三塊，白糖一大勺

用的是這種朝天椒辣醬, 故山寨版的偏辣


具體做法：

花生米泡一夜後，入鍋加水，扁尖（衝掉些鹽），雞精，辣醬，八角，糖，中小火煮一個半小時
 

然後加毛豆繼續煮半小時，這時嚐嚐味道，太淡加鹽，太鹹加糖。這鍋水有點少了，又加了些水。
 

最後開大火將汁水收幹
 

然後倒入烤盤內攤開，入烤箱350度烤30～40分鍾。當中每隔10分鍾取出翻動翻動
 

山寨版筍幹毛豆花生就這麽出來了！
 

這裏麵的扁尖是我的最愛，味道很足！