戚風戚風～～氣瘋了～～

這周末沒有爬梯，覺得不能虛度光陰。好久沒有做麵食了，今天是不是應該折騰一下？近來私房小菜裏做戚風蛋糕盛行，也來戚風吧。查了櫻班和毛毛媽的方子，翻出所有原料，就差蛋糕粉（Cake Flour)。那玩意沒有，難道用All Purpose就戚不成嗎？試試吧！

大碗小杯攤開來。看看這陣勢，很有點大師傅的派頭吧！

先打蛋白，按照毛毛媽的步驟（優點：中間不必洗攪拌器）

快馬加鞭，再上一檔，這蛋白打的像那麽回事了

再打蛋黃
 
加麵粉

越打越不對勁，麵粉的勁道是不容忽視地！停下來一看。噢賣糕的！咋成這樣了？


這可如何是好？蛋白是加不進去了，刀槍都不入啊！加水，加蛋白再一起用攪拌器攪和攪和。裝烤盤進烤箱，烤了！

這糕出來時就苦大仇深，氣鼓鼓滴！
 
掰開一看，戚風，戚風，俺氣瘋了。還暗藏著一防空洞呢！
 
太實在的糕沒銷路，垃圾桶去也。

結論：不用Cake Flour還就戚不成呢！



戚不成，還壓不成？折騰一下新到的壓麵機
 
得意的宣布一下，麵是這樣壓成的！
 
天哪～～出來的比老貧農的襯衫還寒慘！
 
細麵條就更別提了，不爭氣地縮成一團
 
粗條的試試。擠出可憐的幾根，大半都卡在殼裏
 
麵條今天是吃不成了！


Pain！Pain！Life is pain（sometimes）！



做麵食失手的時候太多，極度鬱悶！

[素不相識]

回複小芹菜的評論:小芹菜說滴太對了～～俺楞是稀裏糊塗地把蛋黃糊也往S裏打了。最有應得！

[素不相識]

回複飄雨的季節的評論:謝謝小飄～～給你誇滴讓俺覺得生活多美好！

[小芹菜]

我覺得，蛋黃糊不能用電動打吧

[飄雨的季節]

哈哈哈！！！你這個帖子整滴太有意思了，不能不留下腳印～你真是太有才咧～～