客家小吃 - 算盤子

有點班門弄斧了！今天做了櫻班，葉班做過的算盤子，總算又消滅了一個大芋頭！

用二杯芋頭丁，加點水微波爐裏轉熟，壓成泥
 
加一碗太白粉
 
用的是金蘭牌子的太白粉
 
一點點地加熱水，揉成芋泥麵
 
搓成小園子，然後做成算盤子，俺的怎麽看都不大像算盤子，倒像頂小帽子。哈哈！

一鍋水煮開後加算盤子煮熟
 
煮熟後的算盤子撈出泡在冷水裏備用
油鍋裏將肉絲，青椒，紅椒，菜梗，雞蛋分別炒熟盛出。
再將濾幹的算盤子入油鍋加鮮醬油炒炒

再將熟肉絲，青椒，紅椒，菜梗，雞蛋倒入鍋裏炒勻。
好了！比二位班長的差點，不過糊弄俺家LD還是綽綽有餘滴～～
 
來一碗
 
湊近點看看
 

今天總算幹了樁正經事！