老幹媽魚片

Tilapia 或 Flounder 切片，用鹽酒胡椒粉醃上一會兒後再撒上幹菱粉和炸粉裹勻。

將魚片放到平底不粘鍋裏煎黃取出。

再在鍋裏放一大勺油燒熱後放一大勺老幹媽辣椒醬，蔥，薑和紅椒片炒炒再倒入煎好的魚片輕輕的翻炒幾下，就成這樣了。