自從那日貼了
芝麻辣味牛肉幹並得到眾人的好評之後,俺有點飄飄然起來。看到大媽豬在私房裏給俺交的作業,簡直讓人樂暈了頭。一高興就毫不吝嗇地給了大媽的作業一個A+++++++。俺現在網上網下都在當師傅,有點不知天高地厚的覺得此回終於在私房修成正果出師了。周末正趕上要到朋友家爬梯,俺決定再整個有創意的東東讓大夥震驚一把。冰箱裏正好有一巨無霸芋頭,“芋頭開口笑”在腦海裏誕生了。說幹就幹。
真是個巨無霸,隻切了四分之一就是一大碗!
曾記否,微波爐也能轉芋頭!好像哪位私房JM就這麽幹滴。俺對這種多快好省的辦法總能保留些記憶。一股腦將芋頭丁丁放到微波爐裏轉了五分鍾。拿出一看才意識到應該事先加點水。現在加點也不遲,加水再接著轉。熟了!用叉子壓成芋泥。
加上等量的麵粉,幾勺糖,水,Baking Powder 和勻後撮成團子。大師的底氣還是不足,先整這幾個試試。
沾上芝麻
放到油鍋裏開炸!啊呀,額滴神!也不知哪步沒做對,這團子就跟革命黨人似的跟俺倔上了,炸死不開口!倒是叛徒芝麻紛紛脫離了組織,糟蹋了俺一鍋子油!
撈出革命黨團子,個個視死如歸不帶笑!這副麵孔端著去爬梯定不招人待見。關起門來自己把不笑團子消滅了先。
俺心目中的芋頭開口笑是這個樣子的。朋友做的(
做法按這裏)

俺這“大師”又栽了!“開口笑”不笑,但梯還是要爬。帶什麽?老老實實上私房搜搜跟芋頭有關的,哈,就是芋頭飯!這便是那日已經貼過的芋頭飯的由來。JM們看著俺做的挺容易的吧,其實不然!俺的芋頭飯製作過程坎坷艱辛,一言難盡,前一個帖子怕有損形象提都沒敢提。不過無論如何芋頭飯是給俺做成了。有誌者事竟成!自我表揚一下。(
做法按這裏)

做開口笑未果剩下的半坨芋泥麵幹什麽? 圓的看來成功希望不大,就來扁的吧!
切成條
進油鍋裏炸,開不開口俺也不在乎了。出來的巧果跟當年的雀巢咖啡一樣味道好極了!
芋香巧果
還有半個芋頭,繼續撰寫芋頭的故事。江郞才盡,快沒招了。
還是老花樣芋頭丁丁,加點水放進微波爐,轉!
這次很順,一轉就熟,一壓就成泥
加些糯米粉,水和糖。照片的樣子還太濕。再加些糯米粉,粉團的柔軟程度根據私房JM們的說法是像耳垂般的柔軟就可以了。
捏成小餅,撒點芝麻入油鍋裏煎一煎
成了很不錯的芋頭糯米餅
拉近點再來一張,真的很燦爛,比那嚴肅的團子陽光多了。
撒些糖粉更甜蜜,吃進嘴裏那簡直就是資本主義的糖衣炮彈。
俺滴創作靈感又回來了,用Cookie Cutter壓出花邊
成品挺像那麽一回事吧,芋香梅花糯米餅
還沒完呢,真是芋頭吃不盡,又有圓子生。
包幾個豆沙餡的
再包幾個芝麻餡的
俺這次煮出來的湯團硬是沒有露餡的,來一碗吧!
喜歡芋香豆沙湯團呢?
還是芋香芝麻湯圓?
哈哈哈~~俺好歹將這麽大個芋頭給折騰完了,佩服一下俺吧!