雲在青天水在缾
鍊得身形似鶴形，千株鬆下兩函經；我來問道無餘說，雲在青天水在缾。
『下關風，上關花；蒼山雪，洱海月』。
風花雪月。。。在中國人的情懷中，一直是風流雅痞的名士風範；我到覺得與其說風花雪月的風流雅痞，到不如說風花雪月、風流雅痞是東方民族一種生活的樂趣和生活的態度；有一點油，但又不會顯得膩；有一點腥，但又不會覺得膻氣；言語如此，生活如此，行為態度如此，這是東方民族對生活體認的一種中庸的樂趣。
也許有人會說，連飯都吃不飽了，還談什麽樂趣？！
如果真的連飯都吃不飽了，我想。。。要檢討的不是別人，也不是這個世界，而是要檢討自己到底出了什麽差錯？！我人格上最大的缺點，就是我的脾氣不好、心氣強硬和喜厭分明；也許脾氣不好和心氣強硬間接造成我一些人生的低潮，但是我還是活的自在做著自己。我也常常說∶「我不怕樹立敵人，因為我的敵人越多，我越沒有退路，我越隻有永遠的往前走，永遠的走在敵人的前麵。」退路！隻是給沒有自信和不成氣候的人的避風港。
蓋杯茶，是中國華中、華北的一種飲茶文化；老人茶，（所謂的茶道）是中國南方人的飲茶文化。泡茶要有四到∶水到、壺到、茶葉到，再加上最重要的「人到」，免得對牛彈琴，索然無趣。
水到是指上好的自然泉水，壺到是指上好的茶壺，茶葉到是指上好的茶葉，「人到」是指要懂的品好茶的人；「人到」┅┅，也是泡茶四到裏麵最難達到的。
我們人與人相處相知，其實也如同泡茶的道理一樣，誰懂你了，你又懂誰了？！
泡茶四到都到位了，才叫做「茶道」、「茶到」。一般華人都在自己乾爽，也不管這四到到了沒有，泡個老人茶就稱為茶道文化，附庸雅俗！
蓋杯文化，其實也可以說是中國的貴族文化；所謂的「茶道」、「功夫茶」，其實隻是中國南方的平民文化；可以這麽簡單的解釋，因為中國的政治中心一直都在北方。
上好的茶葉其實是很珍貴稀少的，用蓋杯來泡，比較節省茶葉，也表示中國人惜物節儉的美德；用老人壺來泡┅┅，其實很「傷」很「浪費」的！一般人泡的跟真的一樣。
台灣上好的烏龍茶，香豔而不禁細品而又刮胃；大陸上好的西湖雨前龍井、茅尖、雲南的蘭貴人、拙樸耐人尋味而不傷胃，蘭貴人是我飲過最味美的茶；中國有些名茶，其實也隻是「徒具虛名」而已。
這些年台灣的政治經濟兵荒馬亂的，狗官人渣當道的年頭，真正懂得品茶的人已經很少了。五六年來，我也隻碰到過一位真正懂的品茶的人，後來他要回日本，我送他半片上好陳年的雲南普爾，因為我隻剩一片，他很是感動，因為我跟他根本不熟，隻能算是初識而已。
其實他哪裏兒知道，我連個「喝茶」的朋友都沒有的那份孤獨感。至於酒囊飯袋，不懂茶又自以為內行的狗屎酒肉垃圾朋友，當然不值得一提。後來他的女兒告訴我，他把我送給他的半片茶磚當成黃金一樣的貴重，舍不得泡來喝的給供著。我好笑也很是感動；好笑的是喝就喝唄，供什麽？！感動的是他尊重和珍惜這份情誼和半片茶磚的本身。
「做官三代，才知穿衣吃飯」。我常常這樣嘲笑裝的跟真的一樣的華人泡茶朋友，學半個漢文化，就以為自己已經懂得穿衣吃飯。不過，我大概是┅ ”前三世 ”都沒有好好的做過官，盡幹些為非作歹的勾當兒，如今才會落難到隻是個知道怎麽個 ” 吃飯 ” 的酒囊飯袋而已！（寫於柬埔寨）
