挑戰大廚 (圖)

每個工作日的兩三天，都會找機會和一些生意上的朋友吃個例飯，互通有無。

今天約了David，幾個人去吃麵。這家是個當地有名的香港餐館。很多人中午餐慕名來吃他的麵。兩個廚師都是年輕有為，開了幾家很有規模的餐館了。

落座後，其中一個老板出來招呼，因為是熟客。我開玩笑說，你的好吃的麵每一種都吃過幾遍了，怎麽辦。他就說，你隨便說一個，我特別給你做都行哈！其他人都點了自己最喜歡的，放過他。我沒有那麽容易，隨口讓他最一個menu上沒有的，還自己起了個名字：三絲麵。其他人都笑我平日不懂煮食，反而
隨心編出花樣搞人家。我厚著臉皮看那個自信的廚師怎麽辦。

等了一會兒，還真的上來了。顏色好看得很，看了就想吃。

原來他還真是三絲，而且還是葷三絲加上素三絲再加上麵三絲。葷三絲包括魷魚絲，雞肉絲，燒鴨絲；素三絲包括豆角絲，胡蘿卜絲還有香菇絲。麵呢，也是三種不同的細麵絲炒熟。

吃起來鮮味十足，不油膩。

我開口嚐過，大廚耐心等待給分，我不得不豎起大拇指，說有創意！那司方才帶著更加誇大了的自足感，大步走回廚房。

我想，做一行還真要愛一行。所謂行行出狀元。對每一行有造詣的人我都有佩服。

其他人也要吃，說下次路過這裏吃，結果被告知，此菜不在菜單上，除非我來，不然不做。嘿！