慕漪
在紅塵中我們尋尋覓覓，遇見了，就是緣分。
正文
這個周末過的很happy很exciting！嗯，乘我還沒全忘記之前，把流水賬記下來存檔備份。:)
周六中午，好友一家邀我們去“鼎泰豐”吃著名的小籠包。好友介紹說，“鼎泰豐”曾被美國紐約時代周刊評選為“國際十大美食餐廳”，招牌小吃就是小籠包，說的我在車上就開始垂涎欲滴、饑腸轆轆了。
去了之後，竟然烏壓壓得座無虛席，門外排隊等候的還一長龍啊。我們運氣很不錯，剛走了一大家子人，很快就入席了。開點之前，我們迅速找好自己的share夥伴。好友家裏三個孩子，個頂個的聰明伶俐、活潑可愛，和我混得也很熟，我是誰？孩子王嘛！一會兒就決定了老大和老二share，老三和我share，好友夫婦互相share，剩下LG一人。得，您就和大家share吧。:)
上菜了，重頭戲當然是小籠包了。別說，我們七人小分隊的戰鬥力還是不可小瞧的，前後一共幹掉了五屜（一屜十個）小籠湯包，一屜蟹粉小籠，一屜豆沙小籠。名不虛傳，真是好吃！皮薄但很有韌性，沒有一個破的，汁多餡足，而且一點兒不膩。記得以前我在國內吃小籠湯包，總是最多吃四個就膩的不行了。豆沙小籠很小，包的非常精致，皮超薄，豆沙超細，也不是太甜，口感很好。
除了小籠包，還嚐了他家的酸辣湯、原盅排骨湯、涼拌牛肉、蝦仁蛋炒飯，都蠻不錯的。當然，還是小籠包最有特色最好吃了。吃完出來閑逛，透過玻璃門窗看到大師傅們在熟練的揉麵擀皮，好友介紹說每個小籠包的摺都必須有18摺以上，我心裏那個後悔，剛才光惦記吃了，沒數數有多少摺兒。:)
下午，脾胃就在消化小籠包中美滋滋慢悠悠地度過了。晚上，LG帶我參加了一個French wine appreciation workshop。在市中心一家酒店的62層，牛就牛在這是一個Tower Club，你要不是這個俱樂部的會員，就是再有錢也進不去。當然我和LG既不是俱樂部會員，也不是有錢人，今兒是沾了workshop的光。環境不錯，隔著高大透明的玻璃窗俯瞰遠眺，夜色籠罩下的城市燈火通明、流光溢彩的，不由得心生感慨，浮生若夢、浮生如斯乎！
還沒等我嗟乎惜哉一番呢，第一種酒呈上了，是Nicholas Champagne。其實我對酒壓根兒就是一竅不通，無論是白酒、啤酒、還是葡萄酒。以前在國內趕上有茅台、五糧液的宴席時，因其如雷貫耳的名氣也忍不住湊上前喝一小盅，可我還就真沒品出啥特殊甘醇的感覺來。啤酒，多是和朋友聚會或是看football時為了助興喝點兒，在國內我就知道青島啤酒，在美國不是Budweiser就是Miller，入了我嘴也都沒什麽區別。葡萄酒，我就徹底沒啥概念啦，既然今兒的主題就是品評葡萄酒，怎麽著我也得仔細聽聽，長長見識，同時把那些對我味蕾來說都差不多的白的紅的統統灌進肚中。怎麽說，那都是些世界名酒啊，伊們在葡萄酒界的身份和地位可不能因為我的無知而降格半點兒，對不？
Workshop采取互動參與的方式，今年的主持人原先是醫生，因為喜愛葡萄酒，特地去澳洲專門學習兩年，上了十二門課程，拿了個Master回來，牛人處處有啊！真是應了那句老話，“世上無難事，隻怕有心人”！隻要你感興趣，又用心去做，總歸能有收獲的。這種收獲，無論是物質利益，還是精神享受，都是心靈的慰籍，人生的樂趣。
扯遠了，back to French wine。主持人先介紹了一下葡萄酒的好處，這我以前倒是知道的，今天又係統溫習了一遍。葡萄酒富含氨基酸、維生素、礦物質與多種微量元素。葡萄酒中的有機酸成分不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調解神經中樞、舒筋活血。有助於預防動脈硬化等心血管疾病和早老性癡呆症，還具有減少骨質疏鬆症的危險和“駐顏”等重要功效。接著，主持人提問，“Champagne和Sparkling wine一樣嗎”？
我的第一反應是不一樣，感覺上Champagne是Sparkling wine的子集，可我瞎猜得哪好意思張口回答，萬一主持人再接再勵讓我說說區別在哪裏，我總不能說“Just guess”吧，那不就露怯啦。主持人介紹說，Champagne是Sparkling wine中一個典型的代表。法國政府立法規定，隻有在法國香檳區（Le Champagne）出產並且嚴格遵守“瓶內發酵”（Bottle Fermented）的Sparkling Wine，才有資格稱為Champagne 。香檳酒，原來是很講究出生的嘛。坐我隔壁的一位女士沒怎麽喝香檳，看著那串串細膩綿密的泡沫源源不斷地冒出來，在晶瑩剔透的鬱金香酒杯中歡躍翻騰著，真的是很美麗誘人啊。
Dinner開始了，是西餐。Entrée是Fresh Norwagian Salmon冷盤，接著的第二道湯是Wild Mushroom Cappuccino，味道怪怪的，我沒喝完。之後的Palate refresher很喜歡，是Granny Smith Apple Sorbet，就是太小了，一小團球球。Main course有兩個選擇，羊肉或牛肉，我選了Roasted Veal Tournedos，上來一看，烤得隻有五分熟，我還是喜歡更加熟一些的，叫過waiter再去回次鍋。Dessert 是Crème Brûlée with fresh fruit，喜歡，水果還是偏少了。最後就是茶/咖啡和巧克力。
這之間先後上了三種葡萄酒，一白兩紅，白的是Alsace Riesling Andlau 2004 Marac Kreydenweiss，紅的一種是2001 Premier Grand Cru Classe（Bordeaux），另一種是1998 Côte-Rôtie（North Rhone）。我也照葫蘆畫瓢，開始學著品酒啦。先觀色，這沒問題，白葡萄酒色呈稻草黃，紅葡萄酒泛著撩人心扉的淡淡的寶石紅；再聞香，輕輕搖晃幾下弧型杯，深深在酒杯裏嗅一下，嗯，能聞出二者的區別，可我這水平，實在無法精確地指出這兩種葡萄酒具有那種形態的 NOSE；接下來小啜一口品嚐，充分發揮我味蕾的功能，讓葡萄酒布滿口腔四周，在舌上打幾個滾後再徐徐咽下；然後是回味餘香了。可是，我悲哀的發現，我真的不是這塊料啊，除了覺得有些酸中帶甜，稍有些不同外，我品不出來啥門道。
主持人還介紹了很多葡萄酒知識，但限於我貧乏的酒類單詞量，聽了個半懂不懂的。記得還問了一個關於紅葡萄酒顏色來源的問題，哇！這個我知道，不就是用皮肉皆紅或皮紅肉白的葡萄帶皮發酵而成的嘛，GRE的閱讀題裏曾經考過的。我一激動，差點舉手回答問題。有比我急性子的搶答了，沒讓我露一小臉，看來這是個人人皆知的簡單問題。:)
品酒會結束之後都晚上十點多了，回到家匆匆洗漱一番就睡了。本來也沒覺得喝多少酒呀，可第二天起的還是比平時晚了些。LG念叨著想去買個All-in-one multifunction laser printer，我立刻表示讚成並願意陪同前往選購。於是周日我們就以選購printer的名義逛街了，結果是LG對看到的幾個printer不是很滿意。我呢，則在順便逛逛服裝店的要求下，在saleslady熱情的服務和勸說下，在支持國貨的心理推動下，“這是Hongkong品牌，我們的代言人是鄭秀文，隔壁一家的代言人是劉嘉玲……blar blar blar”，最後，我是左手兩件“鄭秀文”，右手兩件“劉嘉玲”，滿載而歸。
在回家的路上，我興高采烈的唱著歌兒，“咱們老百姓，今個兒周末真呀真高興……”！唱了一半，忽然對LG發問，“哎，老公，下個周末我們去哪兒？”
“你還沒完沒了呢？”望著我忽閃忽閃的期盼的大眼睛，老公直笑，“我帶你去看Spider-Man 3，行了吧”？
“切，你自己想看吧”！
“你要不看我就cancel嘍”！
“看看看”，我小雞啄米般的點頭，屁顛兒屁顛兒的跟在LG後麵，順便奉送上幾句free的美言MP！:)
周六中午，好友一家邀我們去“鼎泰豐”吃著名的小籠包。好友介紹說，“鼎泰豐”曾被美國紐約時代周刊評選為“國際十大美食餐廳”，招牌小吃就是小籠包，說的我在車上就開始垂涎欲滴、饑腸轆轆了。
去了之後，竟然烏壓壓得座無虛席，門外排隊等候的還一長龍啊。我們運氣很不錯，剛走了一大家子人，很快就入席了。開點之前，我們迅速找好自己的share夥伴。好友家裏三個孩子，個頂個的聰明伶俐、活潑可愛，和我混得也很熟，我是誰？孩子王嘛！一會兒就決定了老大和老二share，老三和我share，好友夫婦互相share，剩下LG一人。得，您就和大家share吧。:)
上菜了，重頭戲當然是小籠包了。別說，我們七人小分隊的戰鬥力還是不可小瞧的，前後一共幹掉了五屜（一屜十個）小籠湯包，一屜蟹粉小籠，一屜豆沙小籠。名不虛傳，真是好吃！皮薄但很有韌性，沒有一個破的，汁多餡足，而且一點兒不膩。記得以前我在國內吃小籠湯包，總是最多吃四個就膩的不行了。豆沙小籠很小，包的非常精致，皮超薄，豆沙超細，也不是太甜，口感很好。
除了小籠包，還嚐了他家的酸辣湯、原盅排骨湯、涼拌牛肉、蝦仁蛋炒飯，都蠻不錯的。當然，還是小籠包最有特色最好吃了。吃完出來閑逛，透過玻璃門窗看到大師傅們在熟練的揉麵擀皮，好友介紹說每個小籠包的摺都必須有18摺以上，我心裏那個後悔，剛才光惦記吃了，沒數數有多少摺兒。:)
下午，脾胃就在消化小籠包中美滋滋慢悠悠地度過了。晚上，LG帶我參加了一個French wine appreciation workshop。在市中心一家酒店的62層，牛就牛在這是一個Tower Club，你要不是這個俱樂部的會員，就是再有錢也進不去。當然我和LG既不是俱樂部會員，也不是有錢人，今兒是沾了workshop的光。環境不錯，隔著高大透明的玻璃窗俯瞰遠眺，夜色籠罩下的城市燈火通明、流光溢彩的，不由得心生感慨，浮生若夢、浮生如斯乎！
還沒等我嗟乎惜哉一番呢，第一種酒呈上了，是Nicholas Champagne。其實我對酒壓根兒就是一竅不通，無論是白酒、啤酒、還是葡萄酒。以前在國內趕上有茅台、五糧液的宴席時，因其如雷貫耳的名氣也忍不住湊上前喝一小盅，可我還就真沒品出啥特殊甘醇的感覺來。啤酒，多是和朋友聚會或是看football時為了助興喝點兒，在國內我就知道青島啤酒，在美國不是Budweiser就是Miller，入了我嘴也都沒什麽區別。葡萄酒，我就徹底沒啥概念啦，既然今兒的主題就是品評葡萄酒，怎麽著我也得仔細聽聽，長長見識，同時把那些對我味蕾來說都差不多的白的紅的統統灌進肚中。怎麽說，那都是些世界名酒啊，伊們在葡萄酒界的身份和地位可不能因為我的無知而降格半點兒，對不？
Workshop采取互動參與的方式，今年的主持人原先是醫生，因為喜愛葡萄酒，特地去澳洲專門學習兩年，上了十二門課程，拿了個Master回來，牛人處處有啊！真是應了那句老話，“世上無難事，隻怕有心人”！隻要你感興趣，又用心去做，總歸能有收獲的。這種收獲，無論是物質利益，還是精神享受，都是心靈的慰籍，人生的樂趣。
扯遠了，back to French wine。主持人先介紹了一下葡萄酒的好處，這我以前倒是知道的，今天又係統溫習了一遍。葡萄酒富含氨基酸、維生素、礦物質與多種微量元素。葡萄酒中的有機酸成分不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調解神經中樞、舒筋活血。有助於預防動脈硬化等心血管疾病和早老性癡呆症，還具有減少骨質疏鬆症的危險和“駐顏”等重要功效。接著，主持人提問，“Champagne和Sparkling wine一樣嗎”？
我的第一反應是不一樣，感覺上Champagne是Sparkling wine的子集，可我瞎猜得哪好意思張口回答，萬一主持人再接再勵讓我說說區別在哪裏，我總不能說“Just guess”吧，那不就露怯啦。主持人介紹說，Champagne是Sparkling wine中一個典型的代表。法國政府立法規定，隻有在法國香檳區（Le Champagne）出產並且嚴格遵守“瓶內發酵”（Bottle Fermented）的Sparkling Wine，才有資格稱為Champagne 。香檳酒，原來是很講究出生的嘛。坐我隔壁的一位女士沒怎麽喝香檳，看著那串串細膩綿密的泡沫源源不斷地冒出來，在晶瑩剔透的鬱金香酒杯中歡躍翻騰著，真的是很美麗誘人啊。
Dinner開始了，是西餐。Entrée是Fresh Norwagian Salmon冷盤，接著的第二道湯是Wild Mushroom Cappuccino，味道怪怪的，我沒喝完。之後的Palate refresher很喜歡，是Granny Smith Apple Sorbet，就是太小了，一小團球球。Main course有兩個選擇，羊肉或牛肉，我選了Roasted Veal Tournedos，上來一看，烤得隻有五分熟，我還是喜歡更加熟一些的，叫過waiter再去回次鍋。Dessert 是Crème Brûlée with fresh fruit，喜歡，水果還是偏少了。最後就是茶/咖啡和巧克力。
這之間先後上了三種葡萄酒，一白兩紅，白的是Alsace Riesling Andlau 2004 Marac Kreydenweiss，紅的一種是2001 Premier Grand Cru Classe（Bordeaux），另一種是1998 Côte-Rôtie（North Rhone）。我也照葫蘆畫瓢，開始學著品酒啦。先觀色，這沒問題，白葡萄酒色呈稻草黃，紅葡萄酒泛著撩人心扉的淡淡的寶石紅；再聞香，輕輕搖晃幾下弧型杯，深深在酒杯裏嗅一下，嗯，能聞出二者的區別，可我這水平，實在無法精確地指出這兩種葡萄酒具有那種形態的 NOSE；接下來小啜一口品嚐，充分發揮我味蕾的功能，讓葡萄酒布滿口腔四周，在舌上打幾個滾後再徐徐咽下；然後是回味餘香了。可是，我悲哀的發現，我真的不是這塊料啊，除了覺得有些酸中帶甜，稍有些不同外，我品不出來啥門道。
主持人還介紹了很多葡萄酒知識，但限於我貧乏的酒類單詞量，聽了個半懂不懂的。記得還問了一個關於紅葡萄酒顏色來源的問題，哇！這個我知道，不就是用皮肉皆紅或皮紅肉白的葡萄帶皮發酵而成的嘛，GRE的閱讀題裏曾經考過的。我一激動，差點舉手回答問題。有比我急性子的搶答了，沒讓我露一小臉，看來這是個人人皆知的簡單問題。:)
品酒會結束之後都晚上十點多了，回到家匆匆洗漱一番就睡了。本來也沒覺得喝多少酒呀，可第二天起的還是比平時晚了些。LG念叨著想去買個All-in-one multifunction laser printer，我立刻表示讚成並願意陪同前往選購。於是周日我們就以選購printer的名義逛街了，結果是LG對看到的幾個printer不是很滿意。我呢，則在順便逛逛服裝店的要求下，在saleslady熱情的服務和勸說下，在支持國貨的心理推動下，“這是Hongkong品牌，我們的代言人是鄭秀文，隔壁一家的代言人是劉嘉玲……blar blar blar”，最後，我是左手兩件“鄭秀文”，右手兩件“劉嘉玲”，滿載而歸。
在回家的路上，我興高采烈的唱著歌兒，“咱們老百姓，今個兒周末真呀真高興……”！唱了一半，忽然對LG發問，“哎，老公，下個周末我們去哪兒？”
“你還沒完沒了呢？”望著我忽閃忽閃的期盼的大眼睛，老公直笑，“我帶你去看Spider-Man 3，行了吧”？
“切，你自己想看吧”！
“你要不看我就cancel嘍”！
“看看看”，我小雞啄米般的點頭，屁顛兒屁顛兒的跟在LG後麵，順便奉送上幾句free的美言MP！:)
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