掛紅燈慶元宵 賴湯圓的做法加視頻演示

歡快的掛紅燈祝你元宵節快樂！



元宵節的來曆和習俗

每年的陰曆正月十五是中國人很重視的傳統節日，元宵節。元宵節也叫“上元節”,春燈節，是很多家庭團圓的節日。正月十五日是一年中第一個月圓之夜，加上吃元宵的習俗，這個節日就和團圓兩個字牢牢的聯係起來。元宵節是春節之後的第一個重要節日，不管是南方北方都對這個節日比較重視，舉行很多的活動來慶祝這個節日。大家一定很好奇元宵節的來曆和習俗，現在中國吃網小編就告訴你元宵節是怎麽來的，都有哪些習俗。

有關元宵節來曆的說法多種多樣，有3種說法流傳較廣。

元宵節來曆傳說一

宵節是漢文帝時為紀念“平呂”而設。相傳呂後一係在呂後死後害怕大全旁落，密謀叛亂，宗室齊王劉囊聯合開國老臣周勃一起平定了“諸呂之亂”.平亂之後，眾臣擁立劉邦的第二個兒子劉恒登基，稱漢文帝。文帝深感太平盛世來之不易，便把平息“諸呂之亂”的正月十五，定為與民同樂日，京城裏家家張燈結彩，以示慶祝。從此，正月十五便成了一個普天同慶的民間節日--“鬧元宵”.

元宵節來曆傳說二

元宵節又稱“上元節”,是人們慶祝一年中第一次的月圓之夜。據道教的“三元說”,正月十五日為上元節，七月十五日為中元節，十月十五日為下元節。主管上、中、下三元的分別為天、地、人三官，天官喜樂，故上元節要燃燈。元宵燃燈放煙火的習俗就是從這個說法來的。

元宵節來曆傳說三

元宵節起源於“火把節”,漢代民眾在鄉間田野持火把驅趕蟲獸，希望減輕蟲害，祈禱獲得好收成。直到今天，中國西南一些地區的人們還在正月十五用蘆柴或樹枝做成火把，成群結隊高舉火把在田頭或曬穀場跳舞。隋、唐、宋以來，更是盛極一時。參加歌舞者足達數萬，從昏達旦，至晦而罷。當隨著社會和時代的變遷，元宵節的風俗習慣早已有了較大的變化，但至今仍是中國民間傳統節日，火把也逐漸變為了彩燈。

自唐朝中期以來，元宵節發展成為了我國全民性的狂歡節，因此元宵節是把傳統節日習俗體現得最為徹底和典型的傳統節日。大部分地方元宵節習俗有吃元宵、觀花燈、猜燈謎，還有擂鼓、舞龍、舞獅等活動，但南北各地風俗也有獨特之處。

轉自：http://www.6eat.com/Baike/Info/201112/346396.htm

賴湯圓的做法



原料：

糯米1000克，大米250克，白糖300克，豬油150克，麵粉50克，芝麻30克。

做法：

1.將磨好的米漿裝入細布袋內壓幹水分即成湯圓粉子。將湯圓粉子用手搓揉至軟硬適度不粘手。

2.每500克白糖配100一125克麵粉。用白糖加熟芝麻和麵粉，用篩子篩勻，加化豬油，用手搓勻，再用擀麵杖擀成餅狀，用刀切成方塊，大小隨意。

3.用手取粉子一塊，在手中搓圓後，在案板上壓平，再把餡放在粉子當中，包嚴即成。

4.煮湯圓時，須不使鍋內開水翻滾，免得將湯圓煮爛。待湯圓浮出水麵，再翻滾一、二次，用手按時有彈性即可撈出。

轉自：http://www.cctv.com/special/shunian/20080117/101564.shtml

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[yuanyuan88]

回複erdong的評論:
謝謝邇東，元宵節快樂！

[erdong]

歡快喜慶！
園園元宵節快樂！