調酒

很多年以前，偶然的想起了要學調酒。自己看了書，買了一大堆酒和器具來調。熱情持續了一個夏天和一個冬天。有的酒比較複雜，要好幾種調料，好幾道手續。好在附近就有個大的酒店，不懂的就抄下來去問裏麵的人。慢慢有點感覺了。現在偶爾也會去調，但很多時候喜歡很簡單的“混”酒，不用興師動眾的。
1. 伏特加摻一點vermooth加冰塊，就那樣喝了。
2. Gin加上Tonic Water (湯力水), 據說是東印度公司發明的。
3. Scotch加冰，叫做岩石上的曼哈頓。吧裏的會加一棵櫻桃，我就省了。
4. 加勒比海一帶出的有果味的蘭姆酒（Rum），我喜歡椰子味的，直接加冰喝或者加菠蘿汁。
5. 有一種叫潛水艇的酒，就是用個小杯子裝了龍舌蘭忘一大杯啤酒裏一扔。啤酒最好是墨西哥的CORONA，和龍舌蘭一個產地。

複雜點的也有偷懶的辦法，Magrita有現成的Mix賣，回來摻上龍舌蘭。口味可能沒有用新鮮的擰檬汁來的好，但不仔細也覺得差不多。

想想學調酒也和很多別的經曆一樣，從陌生到熟悉到習以為常到偷懶。這大概就是為啥人年紀大了，經曆多了，對新鮮的東西也就不感興趣了。