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全麥麵包 ( 轉自快樂男生)

(2009-06-09 12:42:04) 下一個
順序在麵包機裏放入:

250g牛奶
150g cream
2個雞蛋
10g鹽
80g糖
570g WholeWheat Flour
10g幹酵母.

1: 把麵團取出,排氣,切成16份,滾圓,蓋張保鮮膜,靜置10分鍾
2: 再次排氣,整型成想要的形狀,放入烤盤.蓋一張噴了油的保鮮膜.二發大約1小時左右
3: 烤箱預熱350F,麵包塗剩下的蛋液,烤15分鍾.

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