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有一段時間,劇團成員在上海臨時工作,在居住的飯店早餐,每個抱怨的雞蛋煮得過熟,蛋黃表麵都形成灰色的圓圈。
今天,劇團分享一張圖片,早餐雞蛋便可以簡單煮好,味道勝過那家飯店的味道。
(注:圖片來自網絡)
煮雞蛋方法;
1.先把鍋裏的水煮開,這一點重要。
2. 把雞蛋放入鍋內。
3.開始計量,六分鍾可以關火。不過計量十分中內,雞蛋就可以熟透。請根據圖片來把握自己喜歡的煮雞蛋蛋黃的成熟度。
4.關火以後,迅速倒掉熱水,用冷水把煮熟的雞蛋浸入冷水裏麵,這道手續非常好,利於剝開雞蛋,不使雞蛋跟蛋殼粘連。
大道至簡,隻要掌握好技巧,吃好早餐,新的一天,就從好心情開始:))
煮糖心蛋
1。冷水冷鍋
2。冰箱中剛拿出的雞蛋。
3。雞蛋2放入1中。
4。開大火9分鍾。時間一到,立刻將蛋撩出放入冷水。這就是糖心蛋。各人可以根據自己的蛋黃生熟程度的愛好調整煮蛋的時間+/-一到二分鍾。基本上煮兩三次您就能找到最符合自己口味的時間。
如果把剝了殼的糖心蛋浸入醬油,鹽,糖,(八角,香葉)等的煮沸後晾涼(溫)的鹵料中浸泡數小時,出來的就是日本麵上糖心鹵蛋。
祝你在美國大節日裏麵愉快!
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