廣州 小食記（三）

婚宴，很低調的那種。新娘嬌羞如花。
送上一對水晶天鵝，永結同心……



1、五味燒臘拚盤  叉燒、鵝掌、乳豬、海蜇、鴨五味，婚宴的傳統項目，我是眼睛餓，味道不大關注。
廣州婚禮大餐似乎都是如此，記得我們婚宴第一道也是燒臘，一隻狂可愛的小乳豬，我吃了一點薄皮，香脆脆的


2、白斬雞  廣州宴席上必點項目 雞本身沒有放太多佐料，主要是煮好切好擺成盤，蘸著旁邊碟子的醋醬來吃，我不大喜歡，覺得腥味重。在眾多廣州人憐憫的眼神下，我勉強嚼下肚了。


3、南瓜四季豆牛肉粒  色香味俱全，如果評選“表裏如一”組合獎，它當之無愧，看看賣相也是不容小覷，哪天自己炮製一下看看效果如何


4、雞胗粉絲淮山湯  養顏湯，我超級愛裏麵的黨參，甜得很正，粉絲也不錯，我一個人吞了大半，最後還剩一點也被我掃光


5、荷葉蝦 這種清水煮蝦在廣州頗常見，受歡迎程度高，可惜我不愛，象征性吃了一個，任憑大家力勸決定不再吃第二個


6、雞湯 宴席中間來了這樣一碗鮮湯，清口，不錯


7、青菜豬手 看賣相就知道好，火候控製得很到位，我做的不是生就是老，佩服之


8、桂花魚  在廣州，人們喜歡蒸魚較多，保持魚肉本身的鮮美，我從開始深惡痛絕到現在狂愛清蒸魚，可惜這條做得一般，還趕不上家裏做的——當然，不是我做的，嘿嘿


9、鵝掌海鮮 廣州人愛吃鴨、鵝的爪，鹵的為佳。我不愛，海鮮都是粘乎乎不知道傻玩意，有些惡心的閉著眼睛吞了。據說價格昂貴啊，吐了多不好。


10、籠蒸菜心  本來這樣做出來的青菜柔嫩鮮美，但是這個，麻麻滴


11、茶樹菇  我的最愛，婚宴上的最佳優質獎！
這種蘑菇味道真是好極了，有機會一定要再嚐！


12、奶黃包 甜點類  味道正宗，吃了2個，很膩，不過還想吃一個，可是…叫我如何伸得了手…大家都看著呢


13、紅豆沙百合蓮子 ，一般


14、水果上來了，一般，但是比起我們結婚時連皮都沒有剝的超級大橙子還是省力多了。