抗衰老菜譜zt

抗衰老食品：西蘭花　　

推薦理由：

西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。　

美味菜式：西蘭花豆酥鱈魚

原料：

鱈魚1大片、西蘭花、薑、蒜

調料：

豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。

做法：

1、鱈魚用適量鹽和料酒醃一下，然後上籠蒸8-10分鍾，取出待用。

2、鍋內放油，下入蔥末、薑末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥後澆到加工好的鱈魚上。[美食中國]

3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。

抗衰老食品：魚肉　　

推薦理由：

能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物(100克青椒含有100mg維生素C)，而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類(諸如鬆仁)。

美味菜式：太極魚鬆

原料：

草魚、雞肉、鬆仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒。

調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油

做法：

1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯一下，待用。　

2、雞丁、魚丁分別滑油後撈起。

3、-鍋內放少許油，下入魚丁和蔬菜丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最後用澱粉勾芡，取出後裝入盤子的一邊。

4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。　　

抗衰老食品：洋蔥　　

推薦理由：

洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。　　

美味菜式：洋蔥海鮮湯

原料：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個。

調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯。

做法：

1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。

2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起後放在蒸好的蛋上。

3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。[美食中國]

抗衰老食品：豆腐

推薦理由：

除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。　

美味菜式：黃金豆腐

原料：

豆腐、鹹蛋黃、香蔥

調料：

鹽、味精、胡椒粉、色拉油。

做法：

1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起後裝盤。

2、鍋內放油，下入鹹蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鍾。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。　

抗衰老食品：圓白菜

推薦理由：

圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化係統保持年輕活力，並且幫助排毒。　

美味菜式：圓白菜炒臘肉

原料：

圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒。

調料：

鹽、味精、豆豉、色拉油。

做法：

1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。

2、臘肉過水後切成薄片。

3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。

4、鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。