長壽老人都吃什麽(ZT)

        食物可以讓生命更具活力，選擇好的食物，會讓自己看起來更年輕，無形中有延年益壽的功效，MSN英文網近日公布了7種長壽食物。

　　長壽秘訣——酸奶。在上世紀70年代，世界上擁有百歲老人比例最多的地區是格魯吉亞，是什麽秘訣讓此地成為壽星的聚集地呢？答案最終鎖定在毫不起眼的酸奶身上，它深深融入到當地居民飲食的方方麵麵。酸奶中富含鈣質，可預防骨質疏鬆，另外，酸奶中的健康細菌能夠保持腸道健康，減少因歲月帶來的腸道疾病等。

　　魚肉有助心髒健康。心髒病是威脅人類健康的因素之一，可在美國阿拉斯加的因紐特人卻很少受到這一疾病的困擾，原因就在於他們經常以魚肉為食，從而補充了大量的歐米伽-3脂肪酸，這種物質可以幫助人體控製膽固醇水平，並能預防心律失常，是人類的貼“心”衛士。

　　巧克力有利血管健康。在巴拿馬附近的聖布拉斯群島，同樣生活著心髒異常健康的庫納人，他們比巴拿馬人心髒病發病幾率低9倍，而他們心髒健康秘訣是什麽呢？原因是他們的飲品中通常含有大量的可可，而可可中含有豐富的黃烷醇，可保護血管機能，減少高血壓的發生，以及幫助預防2型糖尿病、腎病及老年癡呆症等疾病，適量食用富含可可的巧克力同樣促進身體健康。

　　堅果延年益壽。提倡健康生活和素食的美國宗教團體——基督複臨安息日會研究指出，經常吃堅果的人可平均延長2年半的壽命。為何堅果有如此神效呢？因為堅果是不飽和脂肪酸的很好來源，這一點與橄欖油頗為相似，此外，堅果還蘊含了豐富的維生素、礦物質和其他健康物質如抗氧化劑等，是不可多得的健康食品。

　　橄欖油抵抗老年病。早在四十年前，科學家們就已經研究出橄欖油的神奇作用：橄欖油中的不飽和單脂肪酸可以降低心髒病及癌症的發病幾率。現在，人們有了更多的發現：橄欖油中還含有一種功能強大的抗氧化劑——多酚，能幫助人類抵禦年齡增長帶來的疾病。

　　紅酒延緩衰老。適度飲酒可預防心髒病、糖尿病和記憶減退。盡管任何一種酒都可起到這樣的作用，但是佼佼者卻非紅酒莫屬，因為紅酒中特有的白藜蘆醇能激活控製細胞老化的因子，從而使人延緩衰老，更加年輕。

　　藍莓保持身體靈活。1999年，塔夫茨大學的梅耶人類營養研究中心進行了一次實驗，他們給老鼠喂了相當一段時間的藍莓提取液，這段時間相當於人類的十年。結果發現，食用藍莓的老鼠們在老年以後比普通老鼠具有更好的平衡感、身體協調能力。這也證實了藍莓中的化合物有助於減輕炎症、緩和氧化損傷，從而提高年老後的記憶力和肢體靈活性。

生命時報