24人疑因養樂多死亡 荷蘭益生菌事件追蹤(ZT)

       據英國《每日電訊報》報道，荷蘭烏得勒支大學醫學中心發布的消息指出，從2004年到2007年，這個醫學中心的研究人員對296人開展臨床實驗，以研究益生菌是否會影響胰腺炎。結果，這296人中有24人死亡。

　　■名詞解讀

　　益生菌：就是“以適當劑量服用時對宿主(人或動物)健康有益的活體微生物製劑”，這一概念是由聯合國糧食與農業組織和世界衛生組織共同定義的，它們可直接作為食品添加劑服用，以維持腸道菌叢的平衡。益生菌包括如雙歧杆菌、嗜酸乳杆菌、幹酪乳杆菌等乳酸菌。目前，市麵上各種添加益生菌的酸奶製品品種繁多，有凝固型的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應個人不同口味的果汁型酸奶。

　　荷蘭研究報告一石激起千層浪: 注入益生菌的患者死亡率更高

　　一說起益生菌，在廠家不遺餘力的宣傳中，我們聽到的全部是“優點”——助消化、營養高，增強身體素質，提升免疫功能，甚至能預防齲齒和抗癌。益生菌似乎無所不能。

　　但是，1月25日卻有消息指出，荷蘭24名患有胰腺炎的患者的死亡，可能與益生菌有關！

　　荷蘭烏得勒支大學醫學中心，在一項測試益生菌對胰腺炎影響的臨床實驗中，24名病人不幸死亡，據此提請有關部門調查“養樂多”等含益生菌的乳酸產品的安全性。

　　這項臨床實驗從2004年開始，到2007年年底結束，荷蘭共15家醫院的296名急性胰腺炎病人參與了此項實驗。實驗目的是希望了解益生菌是否能增加急性胰腺炎病人的抵抗力。因此，病人被分成了兩組，一組病人的腸道被用滴管直接注入益生菌，另一組（對照組）則隻給予不含益生菌的安慰劑。

　　實驗結果和研究人員的預想大相徑庭：被注入益生菌的一組病人，不僅沒有受益於益生菌的“關照”，死亡率反而更高，該組共24人死亡（占16%），而對照組的這一數字則是9（占6%），前者是後者的近3倍！

　　急性胰腺炎常並發髒器功能衰竭，病死率很高。專家估計：病人自身免疫力很低，這時益生菌並不能使病人免疫力提高，相反，卻很可能會因為新菌種的引入而破壞體內菌群平衡，引發新的感染，使病情進一步惡化。

　　因益生菌乳酸飲料虛假廣告:  美國婦女向達能索賠3億美元

　　世界上現已開發出數以百計的益生菌保健產品，包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多種益生菌的口服液、片劑、膠囊、粉末劑等等。生產廠家在廣告中宣稱其產品“有助於舒壓、解酒、抗過敏、增強免疫力、增進消化吸收和代謝”。

　　在對益生菌的質疑聲中，1月24日，美國加州一位名叫婦女聯合其他的消費者共同起訴法國達能公司。這位婦女說，在達能公司所做的“Activia”和“DanActive”含有益生菌的兩款酸奶產品的廣告中，DanActive的廣告聲稱已經“臨床證實有助於增強人體抵禦疾病的能力”和“改善人體免疫係統”；Activia酸奶廣告中則稱“有助於調節消化係統。”而這些宣傳引起消費者質疑。

　　這位婦女的律師要求達能公司向所有購買這兩款酸奶的美國消費者，償還總計達3億美元的賠款。律師對達能公司的指控是：“虛假廣告使得達能公司向那些關注自己健康的消費者出售與普通酸奶沒有不同，但價格卻要高的酸奶，從中獲利數億美元。”律師還透露說，由達能公司出資資助的研究甚至也表明，“沒有確切的證據”顯示該產品對健康有益。

　　同時，達能的酸奶在英國也遇到了麻煩，英國食品標準局近日發布的一項研究報告指出，“科研人員需要獲得更多有關益生菌影響免疫係統的信息，以全麵審視益生菌對人類的作用。”

　　荷蘭患者與消費者聯盟要求政府嚴查益生菌

　　三類人要遠離益生菌

　　目前，荷蘭患者與消費者聯盟已要求政府衛生部門和刑事機關對一些含有益生菌的乳酸飲品進行緊急調查，並對24名病人死亡的真正原因展開調查。該聯盟的一位發言人說：“由於養樂多等多種乳製品聲稱含有益生菌，我們認為這24名病人的死亡很有可能和這些乳製品有關。鑒於可能會引發嚴重的公眾恐慌，衛生當局必須進行專項調查。”

　　養樂多公司發言人說，“養樂多已被成千上萬的人消費了七十餘年，從來沒有出現過安全方麵的問題。這一實驗結論並不涉及養樂多及其相關產品，這些病情嚴重的患者是通過一個連接到腸道的管子來接收益生菌的，而人們在平常飲用益生菌產品時是口服的。”

　　雖然這場關於益生菌的爭論目前尚沒有最後結論，但烏得勒支大學的研究人員提出了三類人群應避免使用益生菌酸奶的說法還是應該引起重視——患有器官衰竭的病人、需要特別護理的病人和靠鼻飼流質食物維生的重病號。

　　益生菌：攝入失衡也有害

　　“人體在逐步走向衰老的過程中，益生菌的數量也會不斷減少。補充益生菌可以提高機體防禦能力而對預防一些疾病有益處。”解放軍總醫院營養科主任薛長勇教授說。

　　將益生菌大量用於食品添加中，在中國大約有五六年的時間。益生菌在應用於食品添加時，都要經過國家相關標準的安全測定，目前來說還沒有發現其對人體有任何危害或不良反應的報道。

　　中國農業大學食品科學與工程係副主任、教育部國家功能乳品實驗室主任任發政教授說：“通過在食物中添加益生菌，其中應用比較多的是酸奶以及其他乳飲品，將其攝入體內後可以促進其在腸道內大量繁衍，壯大有益菌的力量，與有害菌作鬥爭，維持腸道生態平衡，產生生物保護屏障，有助於提高人體的免疫能力。益生菌包括很多種類，其中應用比較廣泛的是乳酸杆菌、雙歧杆菌等。總的來說，益生菌對人體的作用是改善便秘、緩解疲勞、合成維生素，促進對鈣、鐵、維生素D的吸收、緩解腹瀉症狀、調節血脂、防癌等。”

　　國內一位不願透露姓名的益生菌研究者指出，益生菌的確對人體有一定好處，但是任何菌種都要保證一定的比例平衡，一旦失衡，就會給身體健康造成危害，比如引發新的感染等。

　　西班牙就曾有過這樣的病例，3名患者感染了真菌血症後死亡。後來經調查發現，這幾名患者都攝入過一種益生菌製品，用來治療腹瀉，但由於這幾位患者本身已經存在嚴重免疫缺陷，而治療時又把新的菌群帶入到患者體內，引發新的感染，造成了菌血症的發生。

　　“現在大家都在推崇益生菌，但我個人覺得，這其中可能有兩點，在宣傳時廠家未能涉及。首先，益生菌基本都寄生在結腸內，其他消化道內基本上不存在，那麽口服下的益生菌，需要通過胃腸道進入結腸，此前經過胃酸和其他消化液的‘處理’，就算是活性益生菌，還能保有多少活性都很難說，能發揮多少作用就更難說。其次，益生菌不是對每個人都有好處，比如很多產品宣傳的‘可以提高免疫力’，對於一般人也許是這樣沒錯，但對於免疫功能真正嚴重低下的人，如果口服的益生菌真的能起作用，那麽就要小心另一方麵的威脅——引菌入室。”

　　他強調，不推薦像癌症患者、免疫功能特別低下者使用益生菌製劑，“但是酸奶廠家在宣傳時，從未涉及這方麵的內容”。

　　1.飯後2小時左右飲用。

　　2.飲後及時漱口。

　　3.不要加熱。酸奶中的乳酸菌在高溫條件下會大量死亡。

　　4.不要與某些藥物同時服用。氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的藥物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

　　5.不要給嬰兒喂食。酸奶中由乳酸菌生成的抗菌物質，雖能抑製和消滅很多病原體微生物，但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件，這將影響嬰兒正常的消化功能，尤其對有腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。

健康時報