走進沙雅“長壽村”(ZT)

         地理小知識

　　沙雅縣位於新疆維吾爾自治區南部。全縣地勢北高南低，地形分渭幹河衝積平原、塔裏木河穀平原和沙漠三部分。沙雅的天然林資源主要是胡楊林。新疆的胡楊主要分布在塔裏木河兩岸，而沙雅縣是最主要的產區。

　　120歲的婆婆坐在門前，等100歲的兒媳婦從娘家回來，80歲的孫女一麵穿針引線,一麵自豪地說：“我還年輕……”

　　這到底是傳說，還是維吾爾族老人真實的長壽狀態？

　　2007年11月1日，當健康時報記者尋訪到位於新疆茫茫戈壁中的綠色小城沙雅時，這個98%以上為維吾爾人的居住地時，答案浮出了水麵。

　　長壽村印象——

　　110歲老人采棉花去了

　　他們雖已高齡，卻耳聰目明，終日勞作，動作靈巧。

　　在小城和鄉鎮的公路上，70歲的老人獨來獨往，處處可見，卻沒有一個是閑逛，都是在忙著幹農活或為生計奔波。他們的神態大多怡然自得，但步履匆忙。

　　沙雅城郊的努爾巴克·鄉土格曼貝希村共有82戶維吾爾人家，402人。其中80多歲的有28人，90多歲的有8人，100歲以上的有3人——這些維吾爾老人共有的特征是：身材偏瘦，耳聰目明，動作敏捷而且風趣幽默。

　　早晨，縣委的領導阿米娜，本來想讓村幹部把這些老人從家裏請到一起，便於記者采訪。結果一找才知道，由於正是南疆棉花采摘的季節，這些老人，有很多下地去采棉花了，還有的趕著馬車或坐著摩托車，到縣上趕巴紮（趕集）去了。

　　肉孜·托乎提在家。他正坐在院子的地上剝幹玉米的葉子，被剝光葉子的玉米在他身邊扔成了金黃色的一堆。從那麻利的動作上，無法看出這是一位已經105歲高齡的老人。

　　當阿米娜用維吾爾語對他說來采訪他，並伸手要攙扶他——怕他被腳下的玉米滑倒時，他卻敏捷地從地上站起來，對著記者微笑，目光炯炯有神。

　　肉孜的老伴幾年前病逝了，一個月前，肉孜有要與他79歲的戀人結婚的念頭，但是得了一次重感冒讓他改變了自己的想法。當村幹部問他啥時候結婚時，肉孜神秘地一笑，小聲對村幹部開了一個男人之間的玩笑，說“我怕自己不行了呀”。

　　肉孜雖然是男人，但是女人做的針線活，縫衣釘扣，他也在行。

　　為了讓記者相信，肉孜讓村幹部拿來一枚縫衣針和一段縫衣用的白線，眯縫著眼睛，當眾做了一個穿針引線的表演，用了不到10秒鍾，真的把線穿過了針眼。

　　村裏年齡最大的是買然姆汗·熱紮克，今年110歲了。他一早就出門了，老鄉告訴說，他幫親戚家采棉花去了。他的兒子——今年81歲的買買提，正在村子的樹林裏耙地上的樹葉，為羊群準備過冬的飼料。

　　村幹部用摩托車接來了91歲的吐拉普·阿娜葉提。她是在2公裏以外的地裏采棉花。吐拉普的兒子不幸病逝，兒媳身體也不好，除了政府的救濟，她每天辛勤勞動，掙錢供孫子讀書和全家人的生活。她說：“不能光靠政府，要自食其力。”

　　雖然如此高齡，她和所有維吾爾族女性一樣，喜歡穿美麗的花裙子，即使下地勞動也是一樣。“漂亮的衣著，能改變女人的心情”，盡管如此高齡，隻要生活條件有可能，吐拉普和其她女人一樣，願意打扮自己。

　　阿烏提·依米爾正要出門，到巴紮去賣棉花。他今年90歲了，老伴因病已臥床多年，他笑嗬嗬地說，賣了棉花，給老伴買肉吃。

　　按照阿米娜的說法，維吾爾老人之所以長壽，離不開三樣：一個是勤勞，另一個是心態平和，一切順從“天意”的安排，知足常樂；當然，還離不開營養豐富的飲食。

　　養胃健胃吃香饢 每天5粒巴旦木

　　沙雅人，越天然越長壽

　　在沙雅的采訪中，記者感受最深的是，這裏的人們生活的信條，是順應天意，大自然中的物產就能解決他們生存中的許多問題——無論是充饑還是健康，都要從天然的食物中獲取：

　　1.抓飯

　　相傳有位叫阿布艾裏·依比西納的維吾爾學者，身體虛弱，於是把羊肉、大米和胡蘿卜等食品混在一起，撒上洋蔥，就做成了抓飯，每天吃這種飯，身體漸漸康複。後來，人們根據新疆特產，使抓飯的花樣越來越豐富，食療效果更加顯著。在用油方麵，除了清油(胡麻油、棉籽油、菜籽油)， 還用骨髓油、酥油、亞麻油。在用肉方麵，除了羊肉，還選用鴨、鵝和牛肉。此外，還把葡萄幹、杏幹、桃幹等幹果加在抓飯裏，味道更加香甜可口。

　　2.香饢

　　用麵粉和牛奶、雞蛋等各種輔料烤出的香饢，不僅美味，而且養胃健胃。因此，在沙雅見到胃口好，身體健康的維吾爾老人，不足為怪。

　　3.幹果

　　沙雅老人有吃幹果和堅果的習慣。像杏仁一樣的堅果巴旦木，每天吃上5粒，就可以大量補充維生素。

　　4.飲料

　　沙雅老人喜歡把馬奶、駱駝奶發酵成為馬奶子、駱駝奶子，這是消暑解渴的上等飲料，也是治療肺結核、胃病的良藥。沙雅老人飲茶，往往按照自己身體調養的需要來。如：磚茶和羅布麻茶具有降血脂，消解脂肪的作用。羅布麻茶不僅調節血壓，降低血脂，還能延緩衰老，改善睡眠。

　　5.苜蓿

　　在沙雅，有高血脂或高血壓的人，每到春季，連續吃上5天苜蓿，就可以起到降解的作用。此外，沙雅人對酸棗也情有獨鍾，這裏的婦女如果閉經了，吃酸棗就可以解決問題。它不僅活血，而且美容養顏。

健康時報