據美國的兩項研究稱,要靠節食減輕體重,少吃麵食、麵包和馬鈴薯比少吃高脂食品收效要快,隻是時間超過一年後兩種節食方法的成效差不多。
第一項研究中有些對象采用低糖節食法,也就是每天攝取的糖類食品(碳水化合物)少於30克,結果顯示在半年過後,他們的體重減輕5至9公斤。這項研究中也有些對象采用低脂肪節食法,也就是食譜中僅有不到三分之一的食物裏含有脂肪,結果發現在過了12個月後,他們的體重也減輕3到9公斤。共有132位體重過重的成人誌願者參與了這項研究,其中83%患有糖尿病,這是比較兩種節食方法功效時間最長的研究。
第二項研究對120位體重過重的誌願者跟蹤調查6個月時間,結果發現,采用低糖節食法的人平均減重12公斤,采用低脂肪節食法的人則平均減重6公斤。
研究人員表示,低糖節食法可以很有效。不過,患有糖尿病和高血壓的人應該在醫生指導下使用這種節食減重方法。研究人員說,人們不能再拒絕超低碳水化合物節食法。但利用此方式節食時要與運動相配合。
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