吃蘋果皮 有助抑製癌細胞生長(ZT)

    美國康奈爾大學研究人員不久前發現，吃蘋果皮有助於預防癌症。  研究人員對一些紅蘋果皮進行分析研究，從中發現了12種混合性三萜係化合物，其中有3種是新發現的。他們把每種三萜係化合物分離出來，然後分別用它們對付癌細胞。結果發現，每種三萜係化合物都能起到抑製癌細胞生長或殺死癌細胞的作用，但對不同癌細胞所起的抑製作用不一樣。

    研究人員稱，從實驗鼠研究中可以發現，蘋果皮含有的多種物質能抑製癌細胞生長，其中包括肝癌細胞、結腸癌細胞以及乳腺癌細胞。吃蘋果有助於預防疾病，其實真正起作用的是蘋果皮，特別是蘋果皮中富含的三萜係化合物。

    研究人員稱，三萜係化合物的抗癌功效還有待進一步細化研究。這項研究成果刊登在最新一期美國《農業與食品化學雜誌》上。

京華時報