普通人有必要補充維生素和礦物質嗎(ZT)

        受訪專家：中國工程院院士、中國疾病預防控製中心營養與食品安全所研究員陳君石教授

 　　主持人：在現代社會中，維生素和礦物質已經成為很主流的營養保健品，各種人群都會或多或少的吃一點這樣的營養素，很多辦公族都變成了藥片一族，在您看來，他們是否真的有必要補充維生素和礦物質呢？

　　陳君石：“沒病的人該不該補維生素、礦物質”，你問的實質是這麽一個問題。剛才我在點評當中提到，通過合理營養可以避免絕大部分的營養缺乏是對的，問題在於能不能做到，所以我敢說，包括我自己在內，要能真正做到每天或者每三天，綜合起來我的膳食吃的是平衡的，就是說多種食物合理搭配，這個現實的可能性不是太大，大家可以想想，你能不能做到。 
  
　　比如說：我今天出差可能會在宴會上大吃一頓，我也可能吃方便麵，我也可能少吃一頓，這就不是真正的做到平衡膳食，也就是說在我們現在這樣一個生活節奏比較快的社會當中，要真正有條件、有時間、有知識做到平衡膳食的人可能是少數，怎麽辦？

　　在經濟條件許可的時候，補充一點維生素、礦物質。再明確一點講，一人一天一片多種維生素和礦物質，我的觀點是——有益無害，就是說你不知道缺少什麽，一人一天一片，不管你身體狀況如何，我健壯如牛，或者說我身體比較虛，不妨多種維生素、礦物質一人一天一片，這樣叫做有益無害。

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