從理論上講,如果我們的飲食能做到“全麵、均衡、適度”,那麽,每日所需的熱量和營養素(包括各類維生素,礦物質和微量元素)不致缺乏,也就無需再靠其它方法補充。然而,實際情況並不那麽理想。比如食品在儲備、加工、烹調過程中,必然有營養素的損失。很多人存在不同程度的“偏食”。很多疾病,如消化不良等,會影響日常飲食中營養素的吸收和利用。因此, 在日常飲食的基礎上,科學地補充營養素是需要的。
怎麽區分真假補充劑呢?補充劑的質量問題主要不是真假, 而是補充劑中的維生素,礦物質和微量元素的含量是不是和補充劑標簽上的量一致。另一個質量問題是補充劑有沒有重金屬的汙染。在西方國家,一般大公司質量把關嚴格,他們的補充劑質量不會有問題。因此消費者不要僅以價格選購補充劑,而要注意其生產廠家。 以下是幾家補充劑質量好的公司: