高纖維食物保你健康長壽 (ZT)

      近年營養學家紛紛建議食用高纖維食物，特別是早餐攝取較多的醣類、繕食纖維、礦物質及營養素，將有益於免於心髒疾病、結腸癌及肥胖困擾。

　　目前膳食纖維被肯定的生理功用已有下列幾向項：

　　一.可幫助消化防止便秘

　　二.防止大腸癌

　　三.降低血液及肝髒中的脂質，特別是水溶性膳食纖維具有此項功能，大體而言穀類具有相當良好的降低血清與肝髒脂質之功能，其中又以燕麥及大麥及米最隹，小麥幾乎不具此功能，而水果中以蘋果、芭樂、木瓜、香蕉或其他吃起來較具膠質彈性者為隹。此外一般孕婦及老年人之消化道肌肉較為鬆弛，因此更為需要攝取更多的膳食纖維。 
 
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