安全補鈣 健康骨骼 (ZT)

    鈣是中國居民實際攝入量和所需要量差距很大的一種骨營養素。
近年來，鈣營養問題引起人們廣泛的關注，不少人在膳食以外應用鈣
補充劑以滿足人體的需要。在選擇鈣劑時，人們往往關心鈣劑的含鈣
量、吸收率以及市場價格等，而對鈣劑中鈣的來源以及是否被重金屬
汙染卻了解甚少。2000年美國醫學會雜誌發表了一篇文章，指出許多
鈣補充劑中含有鉛。
　　鉛埋藏在地殼深處或海底的石灰岩中，因此人們開采海底岩石或
開發海洋生物製造鈣補充劑時，會帶有一些鉛，而鉛會對人體多個組
織器官產生危害。鉛能引起貧血、高血壓、腦和腎髒損害，可使男性
不育、孕婦流產，最受到關注的是鉛汙染對神經係統的危害，尤其是
對嬰幼兒及兒童的危害更大。兒童從環境和食品中吸收鉛的能力比成
人高幾倍。鉛能帶來兒童永久性認知能力的損害，這些一定要引起我
們足夠的重視。
　　當然，我們也不能因噎廢食，不能因顧慮鉛汙染而一概停止補鈣。
事實上，也不是所有的鈣劑都含有高水平的鉛，例如，用化學方法精
製的碳酸鈣，含鉛量已減至很低。
　　美國研究人員分析了美國和加拿大市場上70種牌子的鈣劑，並計
算出了每攝入800mg鈣時鉛的攝入量，結果以骨粉中含鉛量最高。以8
00毫克鈣含量為例，6種以骨粉為原料的補鈣劑平均含鉛量達11.3微
克，25種來源於海洋生物（如貝殼、魚骨等）的補鈣劑含鉛量平均為
6微克，17種精製碳酸鈣和牛奶的相應含鉛量平均小於1微克。
　　聯合國糧農組織和世界衛生組織食品添加劑專家委員會提出，兒
童每日每公斤體重鉛的攝入量不應超過3.5微克，這包括從食物和飲
水等各種渠道來源的鉛。因此，國外有些研究機構建議每日從鈣劑中
攝入的鉛不宜超過1微克。所以，消費者在選擇鈣補充劑時，不但應
該考慮其鈣含量，還應注意其鈣的來源，同時要選購正規廠家的產品
以及經過衛生部門審批過的質檢部門抽檢含鉛量較低的產品。比如，
百洋醫藥集團有限公司經銷的迪巧鈣含鉛量就比較低。迪巧鈣是精製
碳酸鈣，按FDA標準在美國生產，鉛汙染程度低，安全性能較好。

 中國老年學學會骨質疏鬆委員會主任委員劉忠厚 (健康報社, 2005.11.18  8版)