防治脫發的最佳食療方 (ZT)

中醫認為，五穀可以補腎，腎氣盛而頭發多。

　　脫發原因之一：主食和水果蔬菜攝入不足

　　曆代養生家一直提倡健康的飲食需要“五穀為充、五果為養”，也就是說人體每天必須攝入一定量的主食和水果蔬菜。然而，最近的一份調查表明，現代城市人的主食消費量越來越少，已有不足之勢。這給健康帶來了一定的隱患。主食攝入不足，容易導致氣血虧虛、腎氣不足。

　　中醫理論認為，腎為先天之本，其華在發。因此頭發的生長與脫落過程反映了腎中精氣的盛衰。腎氣盛的人頭發茂密有光澤，腎氣不足的人頭發易脫落、幹枯、變白。頭發的生長與脫落、潤澤與枯槁除了與腎中精氣的盛衰有關外，還與人體氣血的盛衰有著密切的關係。老年人由於體內氣血不足、腎精虧虛，常出現脫發的現象，這是人體生、長、壯、老的客觀規律。所以說，如果年輕人脫發不僅影響整體形象，還可能是體內發生腎虛、血虛的一個信號，而這些問題與主食攝入不足有密切關係。

　　脫發原因之二：肉食攝入過多

　　很多人經常在吃正餐的時候隻顧喝酒、吃菜，忘記或故意不吃主食，這很容易因營養不均衡而使腎氣受損。此外，主食吃得少了，吃肉必然增多，研究表明，肉食攝入過多是引起脂溢性脫發的重要“幫凶”。

　　防治脫發應當如何調理飲食

　　1.補充鐵質。經常脫發的人體內常缺鐵。鐵質豐富的食物有黃豆、黑豆、蛋類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿卜、馬鈴薯等。

　　2.補充植物蛋白。頭發幹枯，發梢裂開，可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。

　　3.多吃含堿性物質的新鮮蔬菜和水果。脫發及頭發變黃的因素之一是由於血液中有酸性毒素，原因是體力和精神過度疲勞，長期過食純糖類和脂肪類食物，使體內代謝過程中產生酸毒素。肝類、肉類、洋蔥等食品中的酸性物質容易引起血中酸毒素過多，所以要少吃。

　　4.補充碘質。頭發的光澤與甲狀腺的作用有關，補碘能增強甲狀腺的分泌功能，有利於頭發健美。可多吃海帶、紫菜、牡蠣等食品。

　　5.補充維生素E。維生素E可抵抗毛發衰老，促進細胞分裂，使毛發生長。可多吃鮮萵苣、卷心菜、黑芝麻等。

　　健康忠告

　　每個健康成年人每日糧食的攝入量以400克左右為宜，最少不能低於300克。即使在減肥期間也不能不吃主食。此外，適當攝入一些能夠益腎、養血、生發的食物，如芝麻、核桃仁、桂圓肉、大棗等，對防治脫發將會大有裨益。

（來源：揚子晚報）