多吃高脂肪魚可以預防腎癌 ZT)

新華社斯德哥爾摩９月２０日電（記者馬世駿）據此間媒體２０日報道，瑞典研究人員進行的一項大型研究表明，每周至少吃一次高脂肪魚有助於預防腎癌。
　　
　　瑞典卡羅林斯卡醫學院的研究人員對６萬多名做過乳房Ｘ光透視的婦女的飲食習慣和病情進行詢問和分析後，得出了以上結論。這項研究是在１９８７年到２００４年間進行的。研究結果發現，每周至少吃一次高脂肪魚，患腎癌幾率可降低７４％。
　　
　　所謂高脂肪魚主要是指三文魚、鯡魚、沙丁魚和青魚等在深海中生活的魚類。研究人員說，同鱈魚、鱸魚和金槍魚等脂肪含量低的魚相比，高脂肪魚所含維生素Ｄ要高３倍至５倍。另外，深海魚油中歐米加－３脂肪酸的含量要多２０倍至３０倍。
　　
　　卡羅林斯卡醫學院環境醫學博士蘇珊娜·拉爾森說：“我們認為高脂肪魚能預防癌症的主要原因，是其含有豐富的維生素Ｄ和歐米加－３脂肪酸。”她指出，早先的一些研究顯示，維生素Ｄ可以降低患癌風險，而歐米加－３脂肪酸有預防心血管疾病的功能。
　　
　　專家認為，瑞典研究人員的這一結果具有開創性意義，因為此前的研究從來沒有涉及魚脂肪含量的不同。該項研究結果已在新一期《美國醫學會雜誌》上發表

http://health.china.com/zh_cn/physic/meals/10001168/20060925/13647384.html