超簡單健康好吃的疙瘩湯

  說起疙瘩湯，讓我想起小時候，爸爸經常做的麵疙瘩湯。

  曾經多次說過，我爸爸最喜歡做吃的。在北京工作，就學北京人做包子做餃子；出差四川，就跟四川人學吃麻辣東西，學做麻辣兔丁；去東北出差，就學回來粉條燉豬肉。

  至於疙瘩湯，爸爸是在什麽地方學的，我還真不知道。隻記得有一天，我們全家人饑腸嚕嚕地回家，媽媽說下點麵條吃，不用太麻煩，可是爸爸不同意，他二話沒說就立即上手做吃的。

  我在自己的房間裏又累又餓，躺在床上都快睡著了。突然，被一陣香味熏得精神為之一抖擻，便翻身下床走進廚房，想看看爸爸究竟在做什麽好吃的東東，結果，我看到了一鍋香噴噴的疙瘩湯。

  “好香啊”我不由地讚美道，爸爸笑迎迎地抬起頭對我說：“麵疙瘩湯很快就好了。”我則好奇地問：“疙瘩湯裏都有些什麽？”爸爸回答說：“有雞蛋、青菜、肉絲、麵疙瘩，還有香油。”

  哦，怪不得這麽香呢！我問爸爸疙瘩湯是怎麽做的，爸爸說：“先將肉絲和青菜炒熟，裝盤待用。再往鍋裏加水，估計好幾碗的量，燒水的同時，把麵粉調成粘稠狀，等水開後，用勺子把麵糊舀進開水裏，待麵疙瘩全部漂起來，把炒好的菜加入一起煮，再加入一個打散的雞蛋，不要忘了放鹽，最後淋上香油，起鍋即可吃。”

  從此，疙瘩湯給我留下了美好的記憶。 

  一天，和孩子們聊天時，無意中說到了疙瘩湯，我就把自己小時候的事情和感受，講給孩子們聽，他們很是興奮。後來，在他們的強烈要求下，我試著做了一鍋超健康好吃的麵疙瘩湯。

  用料：西紅柿5個（因有點小，要是大的，隻需三個），雞蛋，麵粉，鹽，香油

  做法：先將西紅柿洗幹淨，切成小塊，用油炒一下，裝盤待用。鍋裏放上量好的水，燒水的同時，把麵粉用水調成糊狀，等水開後，拿勺把麵糊放入開水裏，煮到麵疙瘩全部浮起，加入炒好的西紅柿，再加一個打散的雞蛋，淋上香油，千萬不要忘記放鹽，否則會很不好吃。

  結果，孩子們吃了一碗又一碗，他們大聲地誇獎我做的好吃，希望我能經常為他們做疙瘩湯。