治療咳嗽食療方法

隔水蒸蛋

　　用料：雞蛋1個，食糖、素油各1匙。

　　做法：蛋（去殼）放在碗裏（不要攪），放入糖和油，隔水蒸熟。臨睡前一次服完。治咳嗽一般吃二次能好，咳嗽厲害者吃三、四次有明顯療效。


蔥白粥

　　用料：糯米1兩，生薑5片，連須蔥5根，食醋3錢。

　　做法：糯米以常法煮粥，臨熟時加薑、蔥、醋拌勻，趁熱食用。此粥主治風寒閉肺引起的咳嗽。

  

冰糖黃精湯

[組成]黃精30克，冰糖50克。
[製法]先將黃精洗淨，用冷水泡發3—4小時，然後將黃精撈起放入鍋內，再放冰糖屑和清水適量，武火燒沸後，轉用文火煨熬，直至黃精熟爛即成。
[適應症]補虛止咳，滋肺平喘。適用於肺脾陰虛所致的咳嗽痰少，或幹咳無痰、咳血、食少等症。
[用法]日服2次，吃黃精喝湯。

燕窩湯

[組成]燕窩3克，冰糖30克。[製法]將燕窩放入碗中，用溫水浸泡至鬆軟時除去燕毛，並用清水洗淨，瀝幹水分，撕成條，放入幹淨碗中備用；取無油淨鍋，加清水250克和冰糖，文火燒沸至冰糖溶化，撇去浮沫，用紗布濾淨糖液；淨鍋內放燕窩和冰糖液，用文火燒沸後即成。[適應症]養陰潤燥，補中益氣。適用於虛損勞疾、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、噎膈、小兒胎熱等症。
[用法]不拘時食用。

玉竹豬瘦肉湯

[組成]玉竹30克，瘦豬肉150克，精鹽、味精適量。
[製法]先將玉竹洗淨切片，用紗布包好，瘦豬肉洗淨切塊，然後一同放入砂鍋內，加清水適量煎煮，熟後加精鹽及味精調味即成。
[適應症]養陰，潤肺，止咳。適用於熱病傷陰之咽幹咳嗽、心煩口渴、秋冬肺燥幹咳、肺結核幹咳、冠心病、輕度心髒功能不全、陰虛盜汗等病症。
[用法]吃肉喝湯。

豬肺斂肺湯

[組成]豬肺250—300克，北沙參10一15克，五味子10克，訶子6—9克。
[製法]先將豬肺切成塊，擠盡血汙，衝洗幹淨，與北沙參、五味子、訶子一同入鍋，然後加水適量，用武火煮沸，再用文火慢燉約l小時即成。
[適應症]補肺斂肺。適用於肺氣陰虛所致的久咳、痰少、氣短等症。
[用法]佐餐食用。

沙參心肺湯

[組成]沙參、玉竹各15克，豬心、豬肺各1個，蔥25克，精鹽3克。
[製法]先將沙參、玉竹擇淨後用清水漂洗幹淨，放入紗布袋內；豬心、豬肺衝洗幹淨，擠盡血汙；再將沙參、玉竹、豬心、豬肺、蔥和清水適量一同入鍋，武火燒沸後轉用文火燉約l小時，至豬心、豬肺熟透時，加鹽即成。
[適應症]潤肺止咳，養胃生津，養心安神。適用於老年人肺虛咳嗽、秋燥幹咳，或痰中帶血絲、津傷口渴、胃熱熾盛、夜間心煩失眠、多夢、大便燥結等症。
[用法]佐餐食用。

蜂蜜雞蛋湯

[組成]蜂蜜35克，雞蛋1個。
[製法]將蜂蜜加水300克煮開，打入雞蛋，煮至微沸。
[適應症]潤肺止咳。適用於肺燥幹咳、久咳。
[用法]頓服，早晚空腹服用。

胡蘿卜紅棗湯

[組成]胡蘿卜120克，紅棗40克。
[製法]先將紅棗洗淨，浸泡2小時，再將胡蘿卜洗淨，與紅棗一並放入砂鍋內，加入清水，煮約l小時左右，以紅棗熟爛為度。
[適應症]養陰益氣，利氣止咳。適用於氣陰不足、肺氣上逆所致的嗆咳陣作、口幹自汗、精神疲乏等症。
[用法]日服l劑，分早晚2次服用。

百合雞蛋湯

[組成]百合60克，雞蛋2個。
[製法]先將百合洗淨，再與洗淨的雞蛋一同入鍋內，加水適量，煮至蛋熟，去蛋殼即成。
[適應症]適用於肺虛久咳。
[用法]日服1劑，飲湯，吃蛋和百合。

沙參百合鴨湯

[組成]北沙參、百合各30克，肥鴨肉150克。
[製法]將北沙參、百合、鴨肉分別洗淨，一同入鍋，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉至鴨肉熟爛即成。
[適應症]養陰潤肺，清熱化痰。適用於肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰、口燥咽幹、結核咳嗽等。
[用法]飲湯吃鴨肉。

牛百葉蘿卜湯

[組成]牛百葉500克，蘿 L1000克，陳皮5克，精鹽適量。
[製法]先將牛百葉放在開水中泡3分鍾，取出刮去黑衣，洗淨切碎，再將蘿卜洗淨切塊，陳皮水浸去白，與牛百葉一同放入砂鍋內，加水適量，用武火煮沸，再轉用文火2小時，加精鹽調味即成。
[適應症]潤肺化痰，降氣止咳。適用於肺燥咳嗽、咯痰不易、食少難消、咽幹嗆咳等。
[用法]佐餐食用。 

杏仁豬肺粥

[組成]豬肺90克,北杏仁10克,粳米60克
[製法](1)將北杏仁去皮尖,洗淨;豬肺洗淨,切塊,放入鍋內出水後,在用清水漂洗淨(2)把粳米洗淨,與杏仁,豬肺一齊放入鍋內,加清水適量,文火煮成稀粥,調味即可.
[適應症]慢性支氣管炎屬痰盛者.症見咳嗽,痰多,呼吸不順,氣喘,胸膈痞滿,脈滑.
[用法]隨量食用

白菜幹豬肺湯

[組成]豬肺120克,白菜幹90克,蜜棗5個
[製法](1)將白菜幹用清水浸軟,切斷,用開水略泡,去除澀味;蜜棗去核,洗淨;豬費用清水反複蹊徑,切塊,擠幹水,再放入鍋內爆幹水分,取出再放入清水中漂洗淨.(2)把全部用料一齊放入鍋內加適量清水,武火煮沸後,文火煮兩小時, 調味即可.
[適應症]慢性支氣管炎屬燥熱咳嗽者.症見咳嗽, 氣喘,痰少而粘,微熱口幹,咽喉幹燥,舌紅,脈數.
[用法] 隨量飲用

白果麻黃湯

[組成]白果(煨)6個,麻黃10克,炙甘草3克
[製法]水煎服
[適應症] 慢性支氣管炎, 支氣管哮喘屬肺寒者.症見咳嗽氣喘,痰多清稀, 胸膈痞悶,舌苔白滑,脈弦緊.