簡易燉湯:當歸燉牛筋

《當歸燉牛筋》

這寒冷的天氣,有一碗熱氣騰騰的燉湯是人生一大享受.當歸:男人不宜多飲多放, 但一道放三四片簡易的湯卻具有補血活血,潤腸通便的功效,北芪補中益氣,黨參対脾胃虛弱,體倦無力者至為有効,牛筋而補肝強筋益氣力，續絕傷脾虛者與冬天增加體能之功用,産婦或歸女如燉此湯,可添加量或改牛筋為烏雞或廋豬肉有更好的効果.

材料:牛筋兩條,當歸四片,黨參一條,北芪一大片,枸杞子一把,淮山八片,薑三片,米酒2茶匙,鹽適量.

製作:將牛筋用滾水燙過5分鍾拿出斬塊洗凈放入燉盅內,枸杞子,淮山,黨參,北芪用溫水洗淨,也放入燉盅內,加薑,料酒,倒滿熱滾的水放進slow cooker或隔水慢火燉6小時加適量的鹽即可食用.

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