美國常見大米的產地和含砷量

紅色是指超過了新州對飲用水含砷量的指標. 後者是相當嚴格的.

-糙米比白米含量高
-加州的比中西部的低
-美國大米一半來自阿肯色州

[slowly]

謝謝分享。這些數據很好的表明時下流行的糙糧有益健康的說法是立不住腳的。

實際上，糙糧不僅重金屬含量高，農藥殘留也可能高於白米、白麵。

另外，糙糧有益腸蠕動的說法也是缺乏實證依據的。