中國人吃魚和外國人吃魚

我喜歡吃魚，有的時候，我非常喜歡吃魚，但是，相對於吃魚的方式，我有我自己的選擇：我更喜歡外國人吃魚的方式。

先說說中國人的吃魚方式：

清蒸魚

紅燒魚

侉燉魚

 

魚頭泡餅

鯽魚豆腐湯

我看到這些魚死不瞑目的樣子，我是真的下不去筷子下不去嘴呀！心理上的強烈抵觸。因此，不論是大宴小酌，隻要見到這樣的魚端上來，我是絕對不吃的。

這樣的做黃花魚，把魚的屍體擺成一排，還讓我細細品嚐，我覺得有點兒太殘忍了。

這樣做的魚像一排幹屍，再美味我也吃不下去。

再說說外國人做魚：

日本人這樣吃魚

美國人這樣吃魚

德國人這樣吃魚

英國人這樣吃魚

意大利人這樣吃魚

西班牙人這樣吃魚

不是說哪種吃魚的方式好，那種吃魚的方式不好，我隻是不喜歡被吃的魚那種充滿怨恨和死不瞑目的眼睛。

雞也一樣，我也不吃這樣做的雞，雞中的竇娥，再好吃我也不吃。

這樣做的豬頭我也吃不下去。

這就和外國人喝不下去我們滿杯子茶葉沫子的香茶一樣，或者那些味道超級好吃的中國菜，但是花椒大料生薑滿盤子我們還需要從裏麵挑肉吃一樣。美食的色香味，首先一個色就沒有了。

這樣的菜雖然很可能好吃，但是，看上去不美。

這樣的菜上來，不管味道如何，首先就是養眼！

這道菜端上來，我就想吃，就有胃口！

這道響油鱔糊，雖然是名菜，但是，我也不點。

完了，我沾染了資產階級的壞習慣，吃飯不但要吃飽，還要好吃，還要好看，還要那八杆子打不到的情調！

 

《版權吃魚所有，翻譯難看不究》

 

[新林院]

回複 'Mina63' 的評論 :
在西雅圖北邊，靠近加拿大的那片海域撈到的是 king crabs，snow crabs，還是 Dungeness crabs？
美國市場上的 king crabs 和 snow crabs 確實大多是螃蟹腿。
但 Dungeness crabs 通常是整個螃蟹。
東海岸的 blue crabs 通常也是整個螃蟹。
好奇，如果光賣腿，漁業怎麽處理 king crabs 和 snow crabs 的身體？

[Peewee]

中國的，吃的是魚，別人的，那都是吃肉。

[Mina63]

回複 '新林院' 的評論 : 在西雅圖北邊，靠近加拿大的那片海域。在美國市場上大多就是買螃蟹腿，買龍蝦也就是龍蝦尾。

[old-beijing]

出國前， 我吃魚， 隻吃裏麵的白肉， 不吃魚皮。 吃螃蟹隻吃蟹腿和夾子的白色的蟹肉， 不吃蟹黃。 來美國後才知道， 美國人大都是這種吃法

[新林院]

回複 'Mina63' 的評論 :
什麽地方出海捕蟹？
整個蟹黃扔到垃圾裏確實浪費。
中國烹調對食材的利用率還是高一點，像下酒的豬頭肉。
像德國的烘烤豬蹄，美國人大概也是不吃的。

[mychina]

回複 '遠飛的大雁' 的評論 : 什麽裔的素食者，都吃不下去。

[mychina]

回複 '說誰誰' 的評論 : 我也不吃鱔魚，看不下去。

[遠飛的大雁]

美國的印裔大佬，許多都是素食者. 看到這些菜，應該都接受不了.

[說誰誰]

鱔魚我不愛吃。不是家鄉菜，一般後來的就都比較挑剔了。小孩子吃東西的口味還真是挺重要的，一輩子的頑固記憶。

[Mina63]

回複 '新林院' 的評論 : 這裏的老美就隻吃蟹腿和身上兩側的白色的蟹肉，真是把蟹頭蟹黃和整個蟹殼都扔掉。去年和幾個朋友出海捕蟹，抓了不少的大螃蟹，他們在準備煮螃蟹時，真是給螃蟹去頭去蟹黃和蟹殼，我這心疼那些蟹黃啊尤其是在蟹殼裏麵的黃燦燦的蟹膏，我馬上說我要吃全蟹，那些老美們都吃驚的瞪大了眼睛看著我，感覺太不可思議了，我居然要吃帶頭帶殼的螃蟹。

[Mina63]

回複 'jianchi9090' 的評論 : 我是北方人，吃鱔魚的機會少，所以一看見那個黑糊糊的品相就犯怵，尤其是牛哥上傳的那張圖片，鱔魚段切的那麽長，感覺像蛇真不敢下筷子。南方人喜歡吃鱔魚的多。

[mychina]

回複 'AP33912' 的評論 : 不知道會不會告狀，哈哈。

[AP33912]

美國人要吃魚頭或骨，卡喉嚨了，會告狀的？ ：）

[mychina]

回複 'soullessbody' 的評論 : 哈哈哈，君子近筵席！

[mychina]

回複 'jianchi9090' 的評論 : 嗯，我不喜歡。

[soullessbody]

君子遠庖廚。

[jianchi9090]

回複 'Mina63' 的評論 : 響油鱔糊也可好吃了，還有紅燒鱔筒也好吃。美國這裏好像白鱔多。

[jianchi9090]

剁椒魚頭可好吃了， 魚頭裏麵腦子也很好吃，像皮凍一樣。當然牛哥不用補腦子。 還有的魚頭裏麵有算命骨，吃飯算命兩不誤。

[mychina]

回複 'Shanechen' 的評論 : 這個我不能吃，太殘忍了。

[mychina]

回複 '過往的西' 的評論 : 幹炸帶魚我喜歡，但是，不能有魚頭。

[mychina]

回複 'wxc8585' 的評論 : 不看

[mychina]

回複 'Mina63' 的評論 : 謝謝！

[mychina]

回複 'harryyf' 的評論 : 幸虧我不是。

[mychina]

回複 '遠飛的大雁' 的評論 : 哈哈哈

[Shanechen]

一道菜叫 “活吃鯉魚”，魚下身油炸，上桌時嘴還一張一合在喊，譯成人話是：對魚也行淩遲刑，人類定遭報應的

[過往的西]

幹炸帶魚

[wxc8585]

日本人吃魚最殘忍：看下視頻：

https://www.google.com/search?q=%E6%B4%BB%E9%80%A0%E3%82%8A&source=lmns&tbm=vid&bih=1209&biw=2560&prmd=ivsmnbtz&rlz=1C5MACD_enCA1029CA1036&hl=en&sa=X&ved=2ahUKEwjs7uKKgJiEAxXTJTQIHW29ByoQ0pQJKAJ6BAgBEAY#fpstate=ive&vld=cid:1031ee35,vid:Wf3hLLctgWM,st:0

[Mina63]

完全同意牛哥的觀點，美食，首先要有美感，然後才會有食欲去享受食物的味道，那個響油鱔糊看這就沒有食欲了，也不在乎它的味道了。

[harryyf]

如果是猶太還要kosher魚肉類，中國人難以接受

[遠飛的大雁]

博主看不上眼的魚和雞，要傷心難過一陣子了.

[mychina]

回複 'skyline荷9' 的評論 : 最後都用胃消化。

[mychina]

回複 '新林院' 的評論 : 哈哈哈，這個杠抬的好！

[skyline荷9]

說到分解食物，老中善用爪和牙，老外善用刀和叉。

[新林院]

那螃蟹怎麽辦？
螃蟹去頭？
光吃腿？

[mychina]

回複 'luren_1970' 的評論 : 哈哈哈，差不多。

[luren_1970]

換句話說，中國人喜歡吃動物的全屍，而外國人喜歡先分屍肢解之後吃

[mychina]

回複 '京工人' 的評論 : 那雞是德州扒雞，飯館裏賣的。那豬頭是北京的扒豬臉。沒有一個是祭祖的，哈哈哈。

[京工人]

那雞和豬頭是祭拜祖宗時用的吧，難道還能就那個樣子整個端到餐桌上吃？

[mychina]

回複 '有話直說818' 的評論 : 反正，反正，反正！

[有話直說818]

萬物皆有靈。唉，沒將活著的魚（頭 魚骨）放回水缸隻吃活魚肉那情景更是慘不忍睹。

[mychina]

回複 '工程師' 的評論 : 哈哈哈哈，used to, good excuse, 哈哈哈

[mychina]

回複 '冬日戀歌' 的評論 : 查了，看了，回了！

[mychina]

回複 '魅力野花' 的評論 : 你怎麽知道中國人忙什麽是為了什麽？

[工程師]

Really?
I remember that MyChina has a chinese stomach.
Yes. The fish body is not beautiful. But I used to eat it.

[冬日戀歌]

牛哥，請查悄悄話，謝謝

[魅力野花]

中國人在藝術上的追求與修養和“資產階級”差遠了。
就像歌手，美國歌手得自己寫歌。中國的紅色歌手有一夥人為他們賣命。
中國人忙在廚房，為了一口菜；中國人忙在臥室，為了做愛。
每個民族都有自己的特點。

[mychina]

回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 和中國人吃的紅燒肉差不多吧。

[mychina]

回複 '風中的葦絮' 的評論 : 你吃的是哪種魚？

[多倫多橄欖樹]

西方人的紅燒肉是啥樣的呢

[風中的葦絮]

哈哈！