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我一直都是一個比較喜歡做飯做菜的人，第一是自己做的飯菜很幹淨，第二是自己從小的誌向就是當一名大廚。（對不起了科學家，醫生，律師，幹部以及大學教授們。）
我還沒有出國的時候，每個周末都要到老爸老媽家給老爸老媽包一頓餃子。老爸喜歡吃豬肉韭菜蝦仁雞蛋餡兒的餃子，我每次回家一斤蝦一斤肉一斤雞蛋一斤韭菜，剁砍切拌全部都是自己動手，讓老爸老媽吃的舒舒服服的。老爸說了，最喜歡吃我包的餃子。
後來到美國之後，每次回國的要做的三件事情就是：給老爸老媽包餃子，給老爸理發，給老爸老媽擦眼鏡兒。從我出國到老爸仙逝這些年來，我總共回中國回去了一百次，也至少給老爸包過一百次餃子，給老爸理過一百次發，給老爸老媽擦過一百次眼鏡。
弟弟弟妹們到家裏來聚，我也是做菜的主力：紅燒肉，司徒魚，燉排骨，素三鮮，油炸花生米，番茄炒雞蛋，你說的出，我做得到。
炸藕合燒茄子都是我的拿手菜，反正，不管我做什麽，不僅僅是家裏人覺得好吃，我也覺得挺好吃的。
在美國我也做飯做菜：煎牛排，烤魚，漢堡，Pizza，意麵，烤火雞，烤排骨，烤羊肉串，包子餃子烙餅麵條湯我基本上什麽都做過，也什麽都會做。
但是，我發現我最近這幾年，做飯做菜做的越來越不好吃了。首先是做素菜，不論是清炒豆苗還是清炒豆芽，不論是幹煸四季豆還是紅燒茄子，不論是蒜蓉茼蒿還是醋溜白菜，做出來之後都挺難吃的。很多時候我自己做的菜，我一口都不吃。我覺得，太難吃了。從此以後，我就很少做素菜了。
不做素菜了，我做燉菜：酸菜排骨，酸菜白肉，豬肉燉粉條，排骨燉扁豆，葷素大燴菜，反正肉呀菜呀的往鍋裏一扔，佐料一放就燉去唄。後來發現，我做的這些燉菜也漸漸地不好吃了。
想來想去，我這人還是這個人，料還是那些料，方法還是同樣的方法，但是，做出來的菜我自己卻不愛吃了。
前兩天饞肉了，看到網上有人做小鹵肉的視頻，就去買了幾斤五花肉回來切成小塊兒，按照人家的方法，先炒了切好的五花肉，然後用糖再炒上色，生薑大蒜花椒大料老抽生抽料酒蠔油雞精，人家放什麽我也放什麽，人家放多少我就放多少，然後燉，也是人家用文火燉我就用文火燉，人家用大火收湯我就用大火收湯，完完全全地按照人家的做法做的。
做好了之後，樣子和人家做的差不多，首先，色，有了，色勁兒和人家的差不太多！
但是，我一吃，媽媽咪呀，好難吃呀，根本沒有人家說的那種香味，根本不能下三大碗飯，第一口麵前吃一點點，第二口就吃不下去了。
我覺得，我自己的做菜天賦完完全全的消失了。
換句話說，我失去了做菜的能力！唯一能夠做到的，就是做熟！
悲哀呀！
《版權做菜所有，翻印不會不究》
There's an uncanny resemblance between the new Russian and Chinese immigrants in regard to food. Food is something very important to these people because of its sentimental value. To me, food means nothing but what makes me not hungry and be healthy, something that provides calories and energy.
Food, to me, however, has lost its sentimental values or symbolic meaning.
I don't miss neither the life nor people in China, that's probably why I can
accept that I am a mediocre cook and my lunch at work is either a homemade gulash, a leftover stew or rice pilaf, or whatever keeps me going till COB.
我們不會做的懶人，吃啥都香。
Wow. We are what we eat and food is one of the enjoyments of one's life.? With no cravings for food, what are we? a machine?
eat whatever fills you up. Food is to make you alive, not to make you crave.
不過，一個潛在的問題就是咖喱味可能會永久附在屋子裏。
現在這麽多轉基因種子，高級化學肥料，快速催肥飼料，黑暗密集圈養等等等等。想想那些生時被虐待死時被恐嚇的雞豬牛羊，它們的肉怎麽能好吃呢？當然人的口味（像熱水鍋裏的蛙）是可以慢慢被改變的，但也會有一些比較“悲慘”的人們口味不容易改變，說不定你就是其中之一呢？
也可以去找找本地的小農場和小菜店，看看會不會讓你恢複食欲？保重！
恭喜你，不喜歡吃就是老了。你現在有資本了。
年齡大的人應該講究多營養，少量，少調料，簡單化。這是個正確的方向。