宅在家裏第十天：包點餃子吧！

一個小小的 Covid-19, 把這個世界給折騰的。加州的州長建議大家不要出門，關閉學校，飯店，商店和公共設施。聖地亞哥有好幾百人感染了，全城緊張，海灘都封飯店關了。我也隻好宅在家裏，偶爾出門，和民眾也要保持距離，唉，這事兒鬧的！

在家裏幹啥呀？品品Rothschild的紅酒，喝喝鐵觀音的香茶、煮點KONA的咖啡，啃幾塊翠花排骨、嚼幾片夏園牛肉、聽聽靡靡之音、看看銷魂電視、想想夢中情人、哎呀媽呀，這宅男的日子是要多滋潤就有多滋潤。我覺得，這樣的日子距離我要當宅男的夢想又近了一步。

宅在家裏十天了，總不能天天麵條烙餅烙餅麵條吧？再烙餅麵條，就被廣大人民群眾鄙視了：“這牛哥，還會做點兒別的嗎？就會麵條烙餅稀飯醬牛肉滿漢全席，煩不煩呀？”

今天不烙餅也不麵條了，咱吃餃子：餃子好吃，中國特色！而且，百搭： 過大年吃餃子，過小年吃餃子，冬至吃餃子，立春吃餃子，周末吃餃子，請客吃餃子，吃請也吃餃子，沒有什麽吃的了，走，去吃餃子，宅在家裏不出門，也可以吃餃子。

東北人說：好吃莫過餃子，舒服莫若倒子，可見，餃子在廣大人民群眾心目中的地位。

既然都宅在家裏了，不吃點兒餃子，對不起廣大人民群眾呀。

餃子，一定要肉多，才好吃，今天兩種餡兒的餃子：豬肉韭菜和羊肉胡蘿卜。

豬肉韭菜餡兒，拌好和好，香香的！

羊肉胡蘿卜餡兒

和一大盆麵，哈哈，飯桶級別的。

手擀餃子皮！

餃子包得像藝術品似的，都舍不得煮！

再舍不得也要煮！

為了殺死所有的病毒，大蒜地伺候，一瓣大蒜配一個餃子，哈哈哈，比例合適吧！

我喜歡羊肉胡蘿卜餡的餃子，從來都沒有吃膩過。

豬肉韭菜餡餃子，醋，蒜泥，辣椒油，一看就是吃餃子的行家！

好好吃呀！餃子香，餃子香，餃子就是香香香！

子曰：幸福的人們都有餃子吃！

《版權餃子所有，翻印好吃不究》

[mychina]

回複 'moonsun' 的評論 : 哈哈，那您就隨便看！

歡迎您隨便看！

[moonsun]

隨便看您哪篇博文都禁不住哈哈!

[大漢唐]

不管拌什麽餃子餡，掌握3個技巧，餃子越吃越香:
https://www.haiwai.com/article/1648155/

[mychina]

回複 '股聾' 的評論 : 不知道煩人嬸寫的 “冒死想肉麻” 是什麽意思？ 大聲念出來像是日語。

[mychina]

回複 '淡淡的日子' 的評論 : 你唸29遍就知道我的餃子有辣椒油了，準備了辣椒油，肯定蘸著辣椒油吃呀，哈哈哈哈

[股聾]

網友留言節選:

淡淡的日子 - 我把辣椒油念29遍了, 餃子也沒顯靈啊？

雨女 - 有臉盆嗎？煮餃子的看著挺擠的。

tssn - 牛皮擀得漂亮。

Fanreninus - 昨日冒死想肉麻，結果人家的機器還壞了，真是屋漏偏遇連陰雨！

香水雨 - 這餃子皮兒還有了一張咬了人一口的, 餃子饞人

[淡淡的日子]

回複 'mychina' 的評論 : 我幹嗎要把辣椒油念29遍？牛哥，您沒回答我的問題呀！

[mychina]

回複 '金米' 的評論 : 祖傳秘方嗎？

[mychina]

回複 '淡淡的日子' 的評論 : 您是專門來回帖的嗎？別的不用看了，請讀倒數第四行，倒數第十一，十二，十三個字，大聲朗讀二十九遍！

[金米]

這餃子皮兒擀的，這餃子捏的，一看就是高手啊。餃子可是平衡膳食的楷模，蛋白質，維生素，纖維素，碳水化合物統統都包括，多多益善。
我也給你透露點地雷的秘密，要想煮餃子不破餃子皮兒，合麵的時候放個雞蛋外加一點點鹽。

[淡淡的日子]

牛哥，吃餃子蘸辣椒油？那是咱北京人的吃法嗎？

[mychina]

回複 '俺是農民' 的評論 : 有餃子吃就幸福！

[俺是農民]

薄皮大餡兒，好手藝，我今天也包了餃子，不過木有蔥啥的，手藝也木有牛哥的好啊~~

[mychina]

回複 '雨女' 的評論 : 全世界愛好和平的中國人都說大蒜有殺毒功能，您怎麽和全世界愛好和平的中國人作對呢？不怕被懟呀？哈哈哈

[mychina]

回複 'jianchi9090' 的評論 : 我就是一個幹活的命，一個閑不住的命！一直都沒覺得怎麽享福！

[jianchi9090]

羊肉自己剁的？ 牛哥好口福。

[雨女]

有用臉盆煮餃子的嗎？看著是擠的。餡不大。大蒜殺不死病毒。不過提神。

[mychina]

回複 'tssn' 的評論 : 哈哈，謝謝！

[mychina]

回複 '梅華書香' 的評論 : 你寄過來唄！先謝謝了！

[mychina]

回複 '芋頭_2020' 的評論 : 很多人都開車，從東海岸到西海岸來玩，等你開過來，病毒就沒有了，連玩帶學習，多好的事情呀！哈哈哈

[mychina]

回複 'Fanreninus' 的評論 : 您讓我有了求知欲：什麽是肉麻呀？

[tssn]

牛哥這皮擀得漂亮。

[梅華書香]

到我家叫朝陽餐廳帶回家的，大肉白菜，好吃，還想吃！！

[芋頭_2020]

回複 'mychina' 的評論 :
平平淡淡才是真。
紐約淪陷， 新澤西失守， 下周我也休假了， 和阿牛學包餃子：）

[Fanreninus]

昨日冒死去店裏想買點肉麻，結果人家的機器還壞了，真是屋漏偏遇連陰雨！

[mychina]

回複 '芋頭_2020' 的評論 : 我幹不了什麽大事兒，就是過過滋潤的小日子。

[mychina]

回複 '大漢唐' 的評論 : 餃子帶來鄉愁，嘴饞就喝二鍋頭！

[芋頭_2020]

阿牛這麽能幹：）
難怪圈粉無數：）

[大漢唐]

最難忘的家裏大年初一的芹菜（水芹）豬肉蝦米餡的水餃。不提了，要不又勾起了鄉愁：（

[mychina]

回複 '大漢唐' 的評論 : 哈哈哈哈，那適合下餃子館兒。

[大漢唐]

回複 'mychina' 的評論 : 我吃餃子從不數，吃撐了為止

[mychina]

回複 '石油附中啊' 的評論 : 小西天到處跑，估計現在自我隔離呢。

[mychina]

回複 '錦西' 的評論 : 哈哈，現在跑步去！

[mychina]

回複 '大漢唐' 的評論 : 哈哈哈，你來了，我讓你一步一步的看我買菜買肉絞肉餡拌餡包餃子煮餃子然後把你吃的眼睛發直！

[mychina]

回複 'instein' 的評論 : 子曰：冰箱裏有凍餃子，那也是幸福的人！哈哈

[mychina]

回複 '大漢唐' 的評論 : 我們說是送行餃子接風麵，哈哈哈，給 Covid 19 送行了。

[mychina]

回複 '香檳球' 的評論 : 快去！俗話說，餃子就酒，越吃越有！

[mychina]

回複 '路邊的蒲公英' 的評論 : 我是用溫水和麵！

[石油附中啊]

餡兒和餃子看著都還能過得去了。

就是吃法不對，小西天那一帶不是說都是一個餃子就三瓣兒蒜的老炮兒麽？

對了那個小西天兒好久沒來了……

[錦西]

吃吃吃，吃“死”你得了。這人，這一輩子活到最後活成了一個吃貨，那可是最有價值的。好好尋摸著吃吧，多吃，大吃，特吃，別忘了吃完跑步去啊。你這個三種調陷寶，能不能拿出來亮亮？

[大漢唐]

還有這個“調製餃子餡的訣竅”無圖無真相，差評：（

[instein]

你這餃子是捏出來的，你棒！
“子曰：幸福的人們都有餃子吃！” --》感覺自己是個幸福的人，因為冰箱裏有不少凍餃子。幸福著，哈哈哈。

[大漢唐]

迎客送客到底吃餃子還是麵？好吃莫過餃子還是不如餃子的下半句也大有不同：）

[香檳球]

這文看得要命！耽誤不得！趕緊去和兩坨飯桶級別的餃子麵！

[路邊的蒲公英]

問個技術問題，是用涼水還是溫熱水和麵？

[mychina]

回複 '香水雨' 的評論 : 你不是餃子西施嗎？哈哈哈

[mychina]

回複 '大馬哈魚' 的評論 : 子曰：有品位的人剁餡包餃子，沒品位的人上床睡大覺！

[大馬哈魚]

又做好吃的啦？你真行！

[香水雨]

這餃子皮兒看起來QQ噠 還放了一張咬了一口的餃子饞人

[mychina]

回複 '路邊的蒲公英' 的評論 : 買糕的！ 你不許叫那個餃子！哈哈哈

[路邊的蒲公英]

我已經不擀餃子皮了，用意大利麵條機（手搖的）壓出長條寬皮，然後用喝水杯扣出來餃子皮，省力氣。
在此向意大利人民表示慰問和敬意。

[mychina]

回複 '路邊的蒲公英' 的評論 : 有那個 food processor, 切成小塊兒放進去，一摁那個按鈕，嘩啦嘩啦就攪碎了。簡單方便快！

[路邊的蒲公英]

胡蘿卜是如何搗碎的？　

[mychina]

回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 子曰：吃餃子的人都有好運，喜歡吃餃子的人都是善良的人。你這兩條都占了。吼吼

[多倫多橄欖樹]

我也覺得餃子很好吃，還吉祥！

[mychina]

回複 '梅華書香' 的評論 : 剝嗷包，一聲包，包餃子！哈哈哈

你包什麽餡兒的餃子？拿出來分享一下了。

[梅華書香]

好，學習啦！我今天也學著寶餃子！！