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天哪,中國衡水老白幹居然進不了世界烈酒前三甲!

(2014-03-19 06:37:56) 下一個

在中國一提烈酒,首先想到的就是河北的衡水老白幹!咱們中國的衡水老白幹夠烈了吧?最常見也最著名的衡水老白幹是72°的,但是最烈的衡水老白幹是76°的。估計全中國沒有多少人喝過就連酒鬼們對衡水老白幹都望而生畏退避三舍心生崇敬跪地求饒。


但這一度數放到世界的烈酒榜上,居然排倒數第一。

那些比咱們衡水老白幹還烈的烈酒到底是些甚麽酒呀?看看排行榜吧。


第一:波蘭精餾伏特加

酒精濃度:96%。

波蘭精餾伏特加——Spirytus Rektyfikowany。它被西方人稱之為“生命之水”是世界上已知的度數最高的酒。

它的主要原料是穀物和薯類作物,經過了反複70回以上的蒸餾,達到了96%的酒精度數,堪稱是世界上酒精度最高也是最烈的酒了。由於它比醫院等機構一般消毒用乙醇度數還要高,緊急時刻可以作為消毒藥用。同時非常易燃,喝酒的時候不能吸煙,要禁火。 據說隻淺嚐一口,嘴唇就會瞬間發麻、脫水,喝進去之後肚子就像有人打了一拳。(我沒喝過)

 

第二:美國Everclear酒和Golden Grain金麥酒

酒精濃度:95%。

Everclear是美國首類可以瓶裝出售的95%的烈性酒,在年輕人中間比較受歡迎。

金麥酒和Everclear酒同屬一家生產商,品質也相似,在美國許多州是禁止銷售的。金麥酒也是“尖叫的紫衣耶穌”和“瞬間死亡”等飲品的主要成分來源。(我也沒喝過)
 

 

第三:蘇格蘭四次蒸餾威士忌Bruichladdich X4 Quadrupled Whiskey

酒精濃度:92%。

Bruichladdich X4 Quadrupled Whiskey采用17世紀四次蒸餾工藝,是酒精度最高的單一麥芽威士忌。它被儲存在橡木桶中以增加口感。傳聞還曾有一隊BBC記者親眼見證過它的酒精度之高,竟然可以驅動一輛跑車。(我還沒喝過)

 

第四:格林納達朗姆酒River Antoine Royale Grenadian Rum

酒精濃度:90%。

這種清澈的烈性朗姆酒采用流傳幾個世紀之久的罐式蒸餾法,通過緩慢蒸餾以最大限度保證酒的口感。它是從發酵的甘蔗汁蒸餾而來的。如果你想和當地人打成一片的話,就和他們一起喝這樣一杯純的吧。(我更沒喝過)
 

第五:捷克共和國 Hapsburg Gold Label Premium Reserve Absinthe

酒精濃度:89.9%。

打出“我們沒有局限”標語的Hapsburg苦艾酒盡管和梵高喝過的苦艾酒不是一種,但它足以使人做出“藝術家”一樣的瘋狂舉動了。因此銷售商總是勸說顧客不要直接喝,最好搭配一些別的酒。(我沒見過)

 

第六:蘇格蘭伏特加Pincer Shanghai Strength

酒精濃度:88.8%。

這種烈性伏特加含有如接骨木花和奶薊等補肝的中藥成分,一瓶酒能喝65杯而不是普通酒的26杯。(我也沒見過)

 

第七:保加利亞巴爾幹伏特加Balkan Vodka

酒精濃度:88%。

這種無色無味的伏特加銷往176個國家,在南美一些國家尤其受歡迎。(我還沒見過)

 

 

第八:牙買加朗姆酒John Crow Batty Rum

酒精濃度:80%。

此酒以詩人John Crow Batty的名字命名。它簡直比習慣吃腐肉的禿鷲的胃酸還要有勁道。如果這種酒你能喝得慣,那一定沒有你喝不慣的酒了。(見過沒喝過。)

 

第九:中國76%衡水老白幹 (見過也喝過!)

酒精濃度:76%。

衡水老白幹是中國第一烈酒,但是,到了世界烈酒排行榜上,隻能是墊底的第九名。據說衡水不服氣了,要釀造出來酒精度250°的超級烈酒同時申請吉尼斯世界腦殘紀錄!

《版權烈酒所有,翻印燒死不究》

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閱讀 ()評論 (37)
評論
老恐龍 回複 悄悄話 回複 '土撥鼠撥土' 的評論 : 完全同樣
mychina 回複 悄悄話 回複 '土撥鼠撥土' 的評論 : 哈哈哈,那是您不會欣賞人家的香味兒。
土撥鼠撥土 回複 悄悄話 中國做的才是酒,一口喝完雖然辣單留有餘香,外國做的就是酒精,一點香味都沒有。買過一瓶伏特加,最後倒掉留著玻璃瓶裝油了。
MrTasty 回複 悄悄話 老外喝這些烈酒都是摻汽水或者礦泉水的,跟中國人不一樣。
大漢唐 回複 悄悄話 回複 'mychina' 的評論 :
哈!哈!牛哥也上當了.我這是化用的"勸賭不勸嫖".不過,想想"嫖不死人,但是酒能喝死人"也是這個理兒.
mychina 回複 悄悄話 回複 '407123' 的評論 : 文章作者為了貶低衡水老白幹? HOW? WHERE? WHY? WHAT? WHEN?

YOU HAVE TOO MANY NUMBERS IN YOUR MIND, 哈哈哈
407123 回複 悄悄話 蒸餾法不可能把使酒精濃度超過75%。超過這個形成共沸混合物,水跟酒一起被蒸出來。製作酒精的方法是加生石灰吸水。查了下第三名,http://www.bruichladdich.com/the-whisky/bruichladdich/bruichladdich-x4-3,度數隻有63%。 文章作者為了貶低衡水老白幹而說謊。
mychina 回複 悄悄話 回複 '大漢唐' 的評論 : 那是什麽道理?因為嫖不死人,但是酒能喝死人,是嗎?
mychina 回複 悄悄話 回複 'SnowFallingOnWater' 的評論 : 哈哈哈,反正都不是人!
mychina 回複 悄悄話 回複 'imagine45' 的評論 : 你以為的對,五糧液是好酒,但是不是最烈的酒。。。。。

大漢唐 回複 悄悄話 勸酒不勸嫖
SnowFallingOnWater 回複 悄悄話 回複 'mychina' 的評論 : 酒鬼好過色鬼 o^_^o
大漢唐 回複 悄悄話 回複 'mychina' 的評論 :
100%的酒都是一樣的,沒牌,生化/生理/衛生實驗室裏, 波斯吼接觸的機會大把.
imagine45 回複 悄悄話 回複 'mychina' 的評論 :
俺還以為五--五娘夜- -就- 就是最美酒了, 每次俺 - 俺都會醉- - --醉不倒-
在製作標本的時候,
俺記得老師說過, 滲透壓太懸殊反而不能快速脫水 ,把青蛙王子的美貌保持在酒精
, 要逐步加大濃度, 不然就沒顏色了---據俺老師說是滲透壓使細菌脫水而亡
mychina 回複 悄悄話 回複 '大漢唐' 的評論 : 嗯哪,但是錢要多掙!
mychina 回複 悄悄話 回複 'SnowFallingOnWater' 的評論 : 你的前世是一個酒鬼,哈哈哈
mychina 回複 悄悄話 回複 '大漢唐' 的評論 : 道理道理!
mychina 回複 悄悄話 回複 'wolfkiller8' 的評論 : 你說的和我說的一樣有道理,哈哈
mychina 回複 悄悄話 回複 '大漢唐' 的評論 : 100%的酒是什麽牌子?
mychina 回複 悄悄話 回複 '零不是數' 的評論 : 公說公有理婆說婆有理。。。。。。

濃度太高的酒精會在蛋白質表層迅速形成一個保護殼,就殺不死細菌了。
mychina 回複 悄悄話 回複 'SweetBaobao' 的評論 : 這個何仙姑不是那個何仙姑,雖然是同名同姓但是不同人,這個何仙姑更厲害!
大漢唐 回複 悄悄話 liquor store 被萬維的網友老木屋譯成了酒莊. 煙和烈性酒在很多國家都是"寓禁於征",財稅的一大來源.
還是菜根譚裏說的好:花看半開,酒飲微醺
SnowFallingOnWater 回複 悄悄話 牛哥這個酒貼俺喜歡,喝 liquor 比較過癮,不過要比較醇厚,smooth些的
大漢唐 回複 悄悄話 回複 '零不是數' 的評論 :
有人以為,酒精濃度越高,消毒效果越好,這是錯誤的。酒精消毒的作用是凝固細菌體內的蛋白質,從而殺死細菌。但95%的酒精能將細菌表麵包膜的蛋白質迅速凝固,並形成一層保護膜,阻止酒精進入細菌體內,因而不能將細菌徹底殺死。如果酒精濃度低於70%,雖可進入細菌體內,但不能將其體內的蛋白質凝固,同樣也不能將細菌徹底殺死。隻有70%-75%的酒精即能順利地進入到細菌體內,又能有效地將細菌體內的蛋白質凝固,因而可徹底殺死細菌。

濃度過高的酒精不僅殺菌效果不理想,並且對皮膚有傷害,其脫水,脫油脂,脫蛋白的性質會導致皮膚灼傷,所以酒精度超高的烈酒會使消化道表皮灼傷,而不宜直接飲用.一般都是用做調酒的酒基的.
wolfkiller8 回複 悄悄話 回複 '零不是數' 的評論 : 純酒精使蛋白凝固速度過快,在外層形成硬膜反而保護了細菌內層,而75%酒精慢慢滲進細菌內層,使裏外一起凝固,殺菌效果最好。
wolfkiller8 回複 悄悄話 回複 '零不是數' 的評論 : 說得正確,75%酒精正好使蛋白質凝固,正好殺菌。純酒精不是消毒酒精。
大漢唐 回複 悄悄話 回複 'mychina' 的評論 :
食用酒精(Edible Alcohol)又稱發酵性蒸餾酒,主要是利用薯類、穀物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的供食品工業使用含水酒精,其風味特色分為色、香、味、體四個部分,也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質的含量,不同的口味和氣體會使蒸餾酒的風味不同。
酒精外觀是一種無色透明、易流動和易揮發的液體,具有特殊的芳香和刺激氣味,極易燃燒,同時放出大量的熱能。純酒精的燃點為12℃,在空氣中的爆炸極限為3.3—19.0%(V/V),屬易燃易爆物。酒精和水可以任何比例互溶,並產生熱量,同時體積收縮。酒精具有一定的殺菌作用,其原理為酒精的脫水作用使菌體蛋白凝固,失去生命活力而滅亡。常配置75%(v/v) 酒精溶液為殺菌劑,因該濃度時殺菌能力最強。

可以說,最烈的酒就是100%的食用酒精.
零不是數 回複 悄悄話 記得以前讀過科普文章(好像是第一版的十萬個為什麽?)說純酒精反而沒有消毒作用,75%的才好用。誰可以證實或證偽?
SweetBaobao 回複 悄悄話 要不然怎能叫何仙姑?厲害!!

長知識中!
mychina 回複 悄悄話 回複 'wolfkiller8' 的評論 : 哈哈哈,俺也去試試!
wolfkiller8 回複 悄悄話 在布拉格受一個波蘭人的慫恿,喝過第五名,沒有加雜,純的,從咽喉一直燃燒到丹田,極痛苦極舒暢。
mychina 回複 悄悄話 回複 '大漢唐' 的評論 : 老大,現在誰還用傳統呀? 就像現在用印刷術一樣可樂。
mychina 回複 悄悄話 回複 '500miles' 的評論 : 世界上銷量最多的酒是美國的BUD, I GUESS ......哈哈哈
500miles 回複 悄悄話 有產量和銷量的數據麽?
否則,有可比性麽?
大漢唐 回複 悄悄話 切,這些都是反複蒸餾後濃縮而成的食用酒精罷了.如果按傳統工藝,自然發酵,一次蒸餾,西方烈酒最多到40°;而中國的白酒可到60°以上.無它,隻有中國的白酒是雙邊發酵(葡萄酒也就果汁+酵母,還搞得無比花裏胡哨)西人鬼子對白酒的評價隻能是心服口不服的“too man”. 可恨哪,秦池一出,神州大地再也無人認真做酒.
且讓我們不分貴賤一碗酒,一路看天不低頭哇!
mychina 回複 悄悄話 回複 '何仙姑' 的評論 : 你居然喝過SPIRYTUS? 佩服呀。。。。。。
何仙姑 回複 悄悄話 第一名確實很可怕,慕名品嚐後,現在在我家就是做消毒工作。放在冷凍室都凍不上。
其他幾名在此一並參觀,賞薦工作就交給牛兄。
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