想起來了，老七的農家院兒！

想起來了，老七的農家院兒！

到歐洲出差最怕的就是那不合我這中國胃的飯：你哪怕有美國的賽百味漢堡王或者是熊貓慢快餐也行呀，說實在的，中國人少的盧森堡那飯菜真是難吃！

非常想念家鄉菜，想起來了，那是老七的農家院兒。

北京周邊有很多很多的農家院兒連吃帶住讓你體會香辣蟹小龍蝦地溝油和海鮮大餐以外的世界。那是一個晚秋的周末，我和朋友開車無目的地在北京北部的山區轉悠。

轉到了北京北部的山區就來到了這個土土的地方，四麵青山隱隱山路崎嶇下午不到四點這太陽就下了西麵的高山了也就意味著一天在四點左右的時候也就快結束了。得，找個農家院兒連吃帶住看樹上掛著的柿子聽村裏的雞鳴狗吠品農家風味兒也體會一下日出而作日落而息的鄉野生活。

隻見一個小院兒門口亮燈一排五間大瓦房的窗戶上斑駁著：XX農家院。這不挺好嗎？就停車進院下車進屋隻見一位中年男子嘴裏叼煙手持菜刀用一口純淨的北京昌平話招呼：“幾位裏邊請！”

那屋裏，已經昏暗了。一桌人在那裏饕餮火鍋兒喝小酒劃大拳抽旱煙把個屋子給整得烏煙瘴氣的，倒是挺暖和。

那位中年男子倒是很殷勤：“幾位哥坐，我給您倒茶嘞。”

落座，看茶，皺眉頭，環顧左右。

“老板，拿你們的菜單來瞜瞜。”我們問道。

“幾位哥哥，沒菜單。”那老板小眼兒一眯縫憨憨的一笑。

“那我們怎麽點，你怎麽做？你們有什麽吃的呀？”

“這是農家院兒，大多是自產自銷，你點什麽我做什麽，螃蟹海鮮皇宮大宴咱沒有，貼餅子，侉燉魚，柴雞蛋，鄉野菜，麵條烙餅豬蹄子汆丸子反正家裏一般吃什麽咱就會做什麽，沒有菜譜您點菜我給您報價，您合意就吃不合意喝碗茶您再溜達溜達反正您來我歡迎您走我歡送。”這小子還挺能說的。

“好，來個拌豆腐絲兒，拌香椿芽，醬豬蹄兒，炒柴雞蛋，小白菜兒，紅燜羊肉，侉燉魚，肉炒木耳，來一賈疙瘩湯再上幾個貼餅子。差不多了吧。”

“哥，紅燜羊肉沒有，其他的都沒問題。”老板說。

“好吧，去做吧。”

不到十分鍾，豆腐絲兒，拌香椿芽，醬豬蹄兒，炒柴雞蛋，小白菜兒，肉炒木耳就全上來了每份都巨大，這家夥，下手夠快的。不一會兒，侉燉魚，疙瘩湯和貼餅子也都上來了。

說良心話，人家這農家菜做的可真可口各是各的味兒那個香呀！豆腐絲兒夠味兒，香椿芽兒夠嫩，醬豬蹄兒夠香，柴雞蛋夠黃，小白菜夠脆，侉燉魚夠腥，疙瘩湯夠細尤其是那貼餅子外焦裏嫩新玉米的香味撲鼻呀。

“我在這裏開了十一年了，方圓幾十裏一說老七都知道。 畝們家沒菜譜想吃什麽我就給你做。畝們知道你們城裏人的口味，少放油不放味精就吃那個原汁原味兒我這菜什麽也不保證化肥農藥挺貴的咱什麽也舍不得買畝們這菜全是用大糞澆出來的咱要的就是這個味兒！”老七一邊抽煙一邊說，人挺實在缺點就是在我們吃飯的時候提大糞澆菜不合時宜。

說真的，真是好吃！風卷殘雲這幾個菜貼餅子疙瘩湯全部報銷！

出門的時候才知道這是老七農家院兒。

《版權農家所有，翻印老七不究》