生活在美國，小費是一個離不開的東西。您為別人提供了服務和幫助，您會收到小費。別人給您提供了服務和援助，您要給別人小費。在美國社會裏，這已經成了一條不成文的規矩。融入美國社會雖然需要很多東西，但是，小費文化是一個移民應該懂得的東西。剛到美國讀書的時候，我的教授BOB每天三次去 BOB EVANS 吃飯喝咖啡。BOB每次都給不少小費。看著我疑惑的表情有一次他和我說：“他們掙錢不容易，一個小時的工資隻有兩塊多錢，主要靠小費呢。”
後來，我當過 WAITER，知道了工作的艱辛和掙小費的不容易，因此我每次吃飯或者接受其他服務，都要多給一些小費。比如你和朋友去吃頓中飯十二塊錢，你給兩塊錢小費或者三塊錢小費都說得過去，但是，WAITER 或者 WAITRESS 並不覺得什麽。相反，如果你給五塊錢小費，對你來說不過是多了兩塊錢，但是對，WAITER 或者 WAITRESS就不一樣了，可以讓他們非常高興。
有一年吳部長帶領中國貿易代表團訪問美國。我在紐約請一幫北京來的官員朋友在前世界貿易中心吃法國大餐。吃飯中間的趣事到不說了 (比如說我們五個人吃了人家五大籃子麵包，菜還沒點這幫朋友已經吃飽了)，最後賬單拿來是二百美元多幾塊。我就留了五十塊錢在桌子上。我們還沒有出門兒，官員劉大姐就追出來手裏舉著50塊錢：“阿牛，你把這麽多錢都拉在桌子上了，真是個馬大哈！”我趕忙奪過錢來放回桌子上：“劉處長，這、這、這是美國的規矩，吃飯要給一點兒小費的。”就為這點事情劉處長嘮叨了一路：“吃個中午飯，小費就給了400塊錢，資本主義真是太不像話了。”（劉處長永遠要把美元和人民幣兌換後再比較）
去年去德國法蘭克福開會，會議期間我們去海德堡餐館。一行十人被一個叫JACK的美國導遊帶領。JACK是一個好導遊，善談、幽默、有知識。一路上我們很開心。在遊覽中間我和JACK 交流美國和德國的文化。JACK說在美國尤其是在紐約，小費是不可缺少的。吃飯要付小費、停車要付小費、別人替你拿行李要付小費、賭場裏麵贏了錢要付小費就連替您開門都要付小費。但是德國就不一樣了。很多地方都不付小費的。小費文化在美國體現得特別充分。臨走我同JACK道謝順便給他30歐的小費。JACK 非常高興：“I love American way of living.”
在美國，付小費已經成了習慣。我對付小費的想法是：多付幾塊錢小費對我來說並沒有什麽，但是對收取小費的人來說卻給他們帶來了尊重和快樂。因此，不要吝惜這幾塊錢，讓別人快樂比自己多幾塊錢更重要。
Wish I can go back to China soon.
一鳴嚇人，對態度不好的，可以直接告訴ta,那是對他最好的幫助。如果懶得說，那您就買單走人，下次別來了，再告訴你的朋友也不要去，這是對他最大的懲罰，不用怕他誤會不誤會滴。
也想聽聽你對如何用少給或不給小費來懲罰服務態度質量太差的人但不致被誤解為小氣或不懂小費文化的高見。