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下凡四十餘年,自詡閱人無數走過五湖四海遍嚐天下美食但是也有很多次吃的尷尬,列舉三四,以昭天下之大天下之奇以示我之孤陋我之寡聞。
第一次去西安,聽說陝西美食中有羊肉泡饃,以羊湯牛肉泡饃,配以粉絲糖蒜辣椒,無與倫比。我頓時哈喇子直流。到西安的第一天下午就到了西安城裏北大街的一個泡饃館子。“來一份泡饃!”泡饃館兒裏的香味已經讓我按捺不住我的饞蟲了。店小二送來一個大碗,裏麵放兩個燒餅。“您先掰饃,馬上就得!” 我看著那兩個燒餅,哈哈,一個掰四瓣,兩個饃一共掰了八瓣就呼小二去加工。還不到三十秒鍾,就聽到了大廚用陝西話的吼聲:“他不會吃也不會看嗎?重新掰過!”接著就是碗扔出來的聲音。店小二把碗給我拿了回來:“您看看周圍的人怎麽樣掰饃的吧,大師傅罵人咧。”我四處一看,頓覺慚愧。自己低下頭把那八瓣饃給掰細了再呈給大師傅。(當時我掰的饃也是巨大無比,但是比起一個饃掰四瓣要精細多了。)
第一次去夏威夷,住在MAUI 島上。島民們在賣各種水果其中有木瓜。聽說過木瓜是豐胸的還有若幹好處,於是就買了一塊錢的。(MAUI 的木瓜一個美子八個木瓜)扛回到酒店就啃,又澀又不好吃。切開吃瓤兒,也極難吃。結果八個木瓜扔了七個半。後來到國內的餐館裏吃木瓜雪蛤才知道木瓜要蒸熟了才吃。想起在夏威夷吃木瓜的經曆,自己連島民都不如。
在美國呆了若幹年真是缺了嘴兒了。94年回國要饕餮一番。約了N個好朋友去吃實惠的東北菜,大肉大酒的要爽它個天翻地覆。上來點了一大份醬大棒骨。心想這下可要過了吃肉的癮!不一會兒一大盆醬大棒骨上來了,每人一大塊。我一看就火了!就一根大骨頭,一點點兒肉都沒有。“服務員,這不是欺負人嗎?這就幾根大骨頭,你以為你們是喂狗呢?肉呢?”我特氣憤!不一會兒經理來了:“先生,我們這醬大棒骨是吸骨髓的,沒有肉,那有肉的叫醬腔骨。” 我。。。。。。咕咚!
還是94年,回到家中。有人孝敬老媽一箱子山竹。還專門叮囑這山竹可是好東西,您老人家好好享用吧。老媽召集老爸、兒子、媳婦、孫男弟女一大堆來品嚐從南國進貢的山竹。洗幹淨了手洗幹淨了山竹。每人先拿一個。張嘴一咬,苦澀難當。老媽有經驗:“先別吃了,這東西和柿子一樣,要放熟了才能吃。大夥兒等幾天吧。”於是,就把那一箱子山竹擱一邊兒了。一周後嚐嚐,還是澀的,一個月後,山竹都蔫了,一嚐還是難吃。我發言了:“老媽呀,是誰給您送的這一箱子山竹呀?沒錢別送禮呀,送這麽樣的破東西真是丟人!”於是,我把一箱子山竹給扔垃圾堆了。
N 年以後,在一個酒會上吃到一種水果特別的好吃,問服務員這是什麽?答曰:“山竹。” 我大驚,吩咐服務員拿幾個出來。服務員拿出山竹來一看,和前幾年人家送禮送來的一摸一樣。不過,山竹應該是吃裏麵的瓤兒而我們當時一直吃的是山竹的皮兒。
慚愧呀。。。。。。
一次到農村,路見一棵大樹上掛滿青梨狀小果子。蓋因當時年輕嘴饞,鬥膽偷摘下一個啊嗚一口,哎呀那個苦澀啊,呸呸呸。
後來才知道那是核桃的原形,而且領悟到了那個狀態的核桃的清香甜嫩水脆,那叫一人間美味。
讓我們共勉,緊隨那些發揚神農氏嚐百草的精神樂於品嚐一切物件的勇士的腳步(不是同步,而是慢一拍),不怕吃的尷尬,敢於尷尬地吃,活到老吃到老。
是的,木瓜是生吃的,但不是吃生的木瓜,是吃成熟了的木瓜。