2020 (96)
退休兩個多月了，天天待在家裏，還沒有開始正式的旅行，因為正值暑假期間，不想跟放暑假的學生和家長搶旅遊資源。這個時候回國，天氣太熱，身體受不了，隻好去英國短距離的地方走走看看，但是今年夏天的雨水特別多，也影響了外出的興趣。而且，老公還有很多房子外部修修補補的工作沒做完，要趁天晴時修建玻璃房和外牆。
在我們家，凡是要發麵才能做的麵食，是老公的事。下雨天，他有空了，他變換著學做饅頭，做包子，烤蛋糕，烤麵包。
在一些人看來，我們能經營中餐外賣店，所做的飯菜定是廚師級別的，這未免太高看我們了。英式中餐跟我們自己吃的飯菜是兩回事，英式中餐大多是油炸的，而我們的家常菜講究的是健康，通常是用蒸，煮，煲的方法。我們是南方人，在國內時，從來沒接觸過用麵粉做食物，到了國外，因為偶爾想吃餃子、包子、麵包，才開始學著做。
我做飯菜靠感覺，不喜歡看食譜裏精確的數字，像發麵，要講究食材的比例，還要用秤來秤麵粉，用有刻度的水杯來量水。烤麵包，還要調烤箱的溫度。
我是個懶人，不喜歡做複雜的事情。老公第一次做饅頭成功後，從此，做麵包成了他的專利，我除了鼓勵，就是吃。
老公的手比較笨，他不會捏包子，所以，他揉好麵以後，是我負責調餡料和包包子。我的手也不靈巧，瞧我包的餃子和包子也很難看。
其實，我親自動手發1～2次麵後，那食材的比例也就知道了，但我決定偷懶，要讓老公在廚房裏也有他的一席之位。
今年情人節，老公說不送花了，給我做玫瑰花饅頭。揭開蒸籠蓋一看，笑死我了，“怎麽像蝸牛呢。”我的比喻也把老公笑倒了。味道還是挺好的，還包了一些紅棗泥在裏麵。
我們都是長不大的孩子。老公之前做過幾次電飯鍋版的蛋糕，都成功了。搬到新家後，做了2次烤箱烤蛋糕，都不成功，現在放棄了，開始學烤麵包。我參與了老公的第一次烤麵包，他把發好的麵包放進烤箱後，我像孩子一樣搬來小板凳坐在烤箱前，看著麵包慢慢地變顏色，最後，叮的一聲，設置的時間到了，香噴噴的豆沙包出箱了。
吃著熱騰騰的烤麵包，感覺生活又上了一個檔次。老公說，我太容易滿足了。
我們退休的日子過得很簡單，我一天隻吃2頓，老公起得早，他要吃3頓。有時，一煲湯或一個煲，既有肉，又有菜，簡單又健康；通常是一葷一素，2個人2個菜，以後就是2個人相依為命地過小日子了。
是的，一個人的口味和習慣很受小時候生活的影響，我現在能做的都是從祖母、母親、姐姐和嫂子的廚房裏學來的，有些技藝真的要現場指導。
暖冬心靈手巧呀，蝦餃、燒賣好些有技術難度的點心都會做，相比之下，我還是懶。
剛開始我們沒有掌握好方法，蒸饅頭和包子都會塌，放進蒸籠後，不能馬上開猛火蒸，可以小火讓水溫幫助包子再醒過來之後再大火蒸，蒸好了，待五分鍾以後再揭開蓋子。試試吧，這是我們親曆的經驗。
那個是皮蛋、蝦皮、上湯豆苗，很簡單，豆苗在有油和鹽的滾水裏燙一下，撈出放碗，然後倒入煮好的上湯。這個菜送給你了。
你喜歡的那幾個菜都送給你了，哈哈～