我生活著

我知道我做不了什麽大事業,隻想真真實實地為自己活著。

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得罪這種人,我不覺得內疚!

(2021-06-08 06:25:45) 下一個


周末的生意挺忙的,曾經因為貪心接了太多的電話單卻不能按時完成,這讓客人不高興,也給了自己很大的壓力。吸取教訓後,接到夠做的訂單就按下電話留言,真誠地對客人表示抱歉,並說明現在店裏很忙,需要等的時間很長,希望改天再來。

客人為了吃上我們店裏的中餐,趕在我按下電話留言之前爭先恐後地打電話訂餐,所以六點鍾左右電話是一個接一個響個不停。

上周末九點多忙亂過後,我把電話按回正常狀態,一個已經訂過餐的電話打進來了,來電的地址顯示,她就住在我店前麵兩條街。我耐心地接聽了,她說她打過好幾次電話了,她訂的是牛肉炒麵,而我們做給她的是雞肉炒麵,要我退錢給她。

我一口就答應了,叫她第二天到店裏來拿錢。我在電腦上查看了她的訂單,顯示的是雞肉炒麵,而不是牛肉,可見廚房的師傅沒有搞錯。那究竟是我接電話時聽錯了,還是她自己說錯了呢?這些年我接單多了,有些客人常常心裏想的是這個,說出來的卻是那個,因為多是熟客,我會提醒確認一下,客人總是感激地說:“你知道我的。”

這個不是我的熟客,我也不敢保證自己一定沒有搞錯,所以跟她掰扯也沒有意義。

第二天傍晚開門營業後不久,這個三十來歲的女人來了,鼻翼兩邊穿戴著銀圈圈。我馬上就想起她來了,幾個星期前她要了一個椒鹽魷魚,吃完後也許感覺心裏不爽,一份椒鹽魷魚十多片卻要七鎊多。她打電話來投訴,說椒鹽魷魚不好吃,油太多。我叫她把餐拿回來,退錢給她,她說已經丟垃圾桶了。老公勸我沒必要跟這種人理論浪費時間,退錢抓緊讓她走人。

再次見到她,我先誠懇地表示道歉,然後一邊打開錢櫃拿錢一邊試問她:“上次說椒鹽魷魚不好吃的也是你,對不對?”

她很得意地承認:“是的,是的。”

我遞錢給她,突然話鋒一轉,“我店裏的食物不適合你,請你以後不要再來訂餐。”

這女人反應過來的時候已經到了門口,罵罵咧咧地走了。

老公笑我夠牛,敢得罪上帝。他縱容我的任性,但也不希望我咄咄逼人,他說:“沒必要得罪人,開門做生意總會碰見各式各樣的人,我們算是幸運了,隻是偶爾碰見這種人。大公司不管顧客任何的理由都全額退款,我們也要有這樣的自信和包容。”

我同意老公的意見,但還是半開玩笑地說:“我們還隻是個小店嘛,還沒有大公司的肚量,達不到那個高度。”

顧客是上帝,但老板娘卻是個愛憎分明的人,得罪這種心裏憋著壞的人,我一點兒也不覺得內疚,如果她是個有自尊心的人,或許從此不會再為難別的店家。但生活中心裏裝著壞的人還是存在的,我改變不了她們,但我可以選擇遠離她們,讓自己少點煩惱。

為了減少人流量,年初給每個餐加了百分之十左右的價,剛開始覺得挺狠心的,覺得對不住客人,凡是我經手的餐做得特別大份量,但客人好像不在乎價格,人流量還是沒降下來。

有時因為上門來訂餐的人臨時插隊,影響了前麵電話送餐的時間,一個熟客等了一個半小時還沒拿到餐,打電話來問,我如實回答還沒來得及做。客人很不高興地說不要了,我反而如釋重負,也做好從此失去一個熟客的心理準備。

可是幾個星期後這個客人又回來了,而且親自上門來拿餐,他目睹了店裏真實的情況,真的太忙了,最後還給了幾鎊錢的小費。

其實每家中餐店都大同小異,但食客的舌尖還是分得清好壞。我見過有的廚師忙的時候不洗鍋,接連炒幾個餐,有髒東西也不在乎,倒多點醬油就遮蓋過去了。在我店裏不可以這樣糊弄食客,每炒完一個餐必須洗鍋,標準就像做給自己吃的一樣。

幹淨是我們最基本的底線;誠信,不貪不占,也留住了很多熟客。每周六一開門就會接到一個四十多鎊的家庭大餐,有一次她錯把六十鎊當成了五十鎊,叫我留下零錢,我說:“太多了,這是六十鎊呢!”我退回十鎊給她。

小鎮上住著的人不是親戚就是朋友,我的為人,我的菜品自然會一傳十 十傳百地被人知道。

我清楚我不是個人見人愛的人,像我這種有底線,愛憎過於分明的人發不了大財,但衣食無憂的日子還是可以保障的。

 

 

 

 

 

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閱讀 ()評論 (52)
評論
寒一凡 回複 悄悄話 生活,節日快樂,端午吉祥安康!
Johnzhang101 回複 悄悄話 支持!堅持底線,抵製惡人
我生活著 回複 悄悄話 回複 '家宴' 的評論 : 謝謝你讀出了我們是好人!我敢大聲地說沒有做過違背良知的事,所以挺心安的。
我生活著 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 謝謝暖冬的懂得!” 善良在人心太壞的麵前沒有價值的。”確實如此,以前膽小怕事,一味地忍讓,到了國外後學會了:stand up for my rights ,變得霸氣了,哈哈~
我生活著 回複 悄悄話 回複 '麥姐' 的評論 : 謝謝麥子的支持!還好,這種人挺少的。有時候思想不集中,客人要的是薯條咖喱汁,我做成了薯條肉汁,這是兩種完全不同的味道,但客人也會遷就原諒:沒關係的,這個味道我也喜歡。
我生活著 回複 悄悄話 回複 'laopika' 的評論 : 謝謝老皮卡跟我一起同仇敵愾!瞧,看大家的留言,正派的人還是大多數。
我生活著 回複 悄悄話 回複 '黑貝王妃' 的評論 : 我知道王妃一定也會這樣做。如果我能做到八麵玲瓏,錢沒地方放,怎麽辦?哈哈~
我生活著 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 謝謝鬆鬆!我本事不大,能做的也就是守住做人的底線,隻求心安了。
我生活著 回複 悄悄話 回複 '東村山人' 的評論 : 謝謝山人的支持!當時店裏還有兩個客人,我這樣當眾打人的臉,還是不太好,但就是沒忍住。
家宴 回複 悄悄話 老板老板娘都是好人。
暖冬cool夏 回複 悄悄話 生活給我的印象就是一個愛憎分明的人,對這樣的顧客不客氣是對的,否則做賠本買賣,讓她得逞,善良在人心太壞的麵前沒有價值的。生活的生意現在這麽好,是保質保量的結果,恭喜了!
麥姐 回複 悄悄話 總有一些想占便宜且無底線的顧客,支持生活,讓這種渣渣滾遠點。
laopika 回複 悄悄話 支持你!對這類顧客絕對不能慣著,越慣她會越囂張,適度回擊非常必要,得罪就得罪!
黑貝王妃 回複 悄悄話 做得對呀,生活!小生意要八麵玲瓏但也有底線,不能明擺著讓人欺負占便宜。要我也會這樣的。
南山鬆 回複 悄悄話 讚生活的餐館經營有底線,講誠信。對故意找茬貪小便宜的人,離他們越遠越好。
東村山人 回複 悄悄話 生活做的對。就應該這樣對待這種人。
你是私人的店,這樣做一點都不出格;公家的地方有時反而不好辦。
我生活著 回複 悄悄話 回複 '海風隨意吹' 的評論 : 謝謝海風的同情!習慣了也不覺得辛苦,就是挺困身的。
我生活著 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝亮媽的支持和叮嚀!我對錢財沒有看得很重,夠用就好,所以才敢這麽任性。
我生活著 回複 悄悄話 回複 '灣區範兒' 的評論 : 謝謝鼓勵支持!那店家張貼的告示也是無奈之舉,最好彼此都是客客氣氣的好。
我生活著 回複 悄悄話 回複 '雲淡風更輕' 的評論 : “ 愛占小便宜的人,極度鄙視;”
我也喜歡你的直爽霸氣,咱們一起鄙視這種人,哈哈~
我生活著 回複 悄悄話 回複 '無法弄' 的評論 : 英式中餐都大同小異,適合你家兒子和他爸,不適合你的口味。我也隻是懶得做自己飯菜時偶爾吃吃。
海風隨意吹 回複 悄悄話 開店真辛苦,還要對付這類想吃白食的,這樣的顧客不來更好。
我生活著 回複 悄悄話 回複 '小溪姐姐' 的評論 : 謝謝姐姐的同理心和正義感!幸好這種人不多,吃一兩次虧沒關係,想辦法遠離和拒絕,反正有做不完的生意。
我生活著 回複 悄悄話 回複 'qingqingchao' 的評論 : 哈哈,小聲點說,冒犯了上帝不好。
我生活著 回複 悄悄話 回複 'Tigerlily66' 的評論 : 謝謝支持霸氣的老板娘,但太霸氣了把客人都嚇跑了,到時要喝西北風了,哈哈~
我生活著 回複 悄悄話 回複 '雪中梅' 的評論 : 謝謝雪梅的閱讀和留言!祝好!
我生活著 回複 悄悄話 回複 'sysyphe' 的評論 : 謝謝支持!幸好這樣的人極少數。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 支持你,這種顧客,最好免來。你做得對。你們的誠信才有現在的顧客盈門。注意身體啊,別太累了。
灣區範兒 回複 悄悄話 謝謝博主分享。您愛憎分明,生活沒有磨平您的棱角,非常敬佩。我們這裏有的店家張貼告示’ We reserve the right to refuse service to anyone’, 也是很有性格。
雲淡風更輕 回複 悄悄話 喜歡鋒芒畢露霸氣直爽的老板娘!愛占小便宜的人,極度鄙視;(
無法弄 回複 悄悄話 這人是不咋地。我經曆的社區中餐takeaway 做的都不太好,有的還不如我做的,嚐了一次就不再去了。你家人流不斷說明做得不錯,做你家鄰居合適了:)
小溪姐姐 回複 悄悄話 在餐廳裏打過工,見過這種吃了不想付錢的人,就是吃完了或快吃完了,然後Complained to get full refund.特別看不起這種愛貪便宜的人。生活家的快餐店生意好,還是價廉物美,深受顧客歡迎,所以忙不過來。
qingqingchao 回複 悄悄話 回複 '我生活著' 的評論 : 搞不好這個垃圾就是上帝的孫子,也姓基督
Tigerlily66 回複 悄悄話 這種客人不來最好,支持爽快霸氣老板娘!!
雪中梅 回複 悄悄話 有理有據,做的有分寸。欣賞了,平安是福。
sysyphe 回複 悄悄話 再一再二不能再三再四,樓主做得好!
我生活著 回複 悄悄話 回複 '喜清靜' 的評論 : 謝謝喜兒!當了一回任性霸氣的老板娘,哈哈~
我生活著 回複 悄悄話 回複 '信馬由江' 的評論 : 謝謝支持!是的,顧客是上帝,餐廳服務人員也有尊嚴,也要生活的啊。
我生活著 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 謝謝領導的教誨!這女人之所以會有第二次,就是第一次順利的拿到了錢。第一次我就不同意退款,是聽了我老公的話不跟這種人計較,所以才又出現了第二次。
時代不同了,一個人的善良一定要有鋒芒。
喜清靜 回複 悄悄話 哈哈,讚豪爽霸氣的老板娘。
我生活著 回複 悄悄話 回複 'qingqingchao' 的評論 : 謝謝支持!這樣的顧客真的是連累了“上帝”。很好奇:基督徒會怎樣對待這種人呢?
我生活著 回複 悄悄話 回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 謝謝京妞!估計以後她不敢來了,即使她敢再來,我也拒絕服務她。
我生活著 回複 悄悄話 回複 'luck86' 的評論 : 謝謝鼓勵!好久不見,問好!
我生活著 回複 悄悄話 回複 '格利' 的評論 : “ 鬧事不好,老板娘明白這個道理。”

哈哈,大俠幫我趕小人,你幫我做和事佬。謝謝了!是的,跟這種人鬧事丟身份。
信馬由江 回複 悄悄話 頂你。誠信是雙方的,餐館和顧客應該是平等的。
我生活著 回複 悄悄話 回複 '百萬莊大俠' 的評論 : 你真的是大俠啊,對這種小人義正辭嚴的。謝謝仗義相助!
曉青 回複 悄悄話 做生意的人,不可能人見人愛。吃了飯還要求退錢,太過分了,喜不喜歡得吃了才知道,不喜歡下次不買就是了,不喜歡這家店下次不再來就是了,還能退錢? 這個老板娘需要學習怎樣應付這樣的人,而不是退錢然後不要他們。你退給她錢一次以後還會這樣,你拒絕退錢一次也許不再來了,也許下次就不這樣了,正常買飯了。唉,自己做不容易。
qingqingchao 回複 悄悄話 支持生活,這種一肚子壞水的上帝,一定要讓她能滾多遠滾多遠去!
BeijingGirl1 回複 悄悄話 這種一而再的人,以後還會有再而三。“顧客是上帝,但老板娘卻是個愛憎分明的人,” 。 早解決了早好。
luck86 回複 悄悄話 挺好,誠信有理是每個人應該遵守的道德規範。
格利 回複 悄悄話 百萬莊大俠 發表評論於 2021-06-08 07:42:31
你的攴廳,是你的私人領域,對付這種小人無賴,不僅要宣布他“不受歡迎“!
而且也不應該給他退錢,吃完了還要退錢?天下那有這種道理!
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鬧事不好,老板娘明白這個道理。
百萬莊大俠 回複 悄悄話 你的攴廳,是你的私人領域,對付這種小人無賴,不僅要宣布他“不受歡迎“!
而且也不應該給他退錢,吃完了還要退錢?天下那有這種道理!
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