2020 (96)
周末的生意挺忙的，曾經因為貪心接了太多的電話單卻不能按時完成，這讓客人不高興，也給了自己很大的壓力。吸取教訓後，接到夠做的訂單就按下電話留言，真誠地對客人表示抱歉，並說明現在店裏很忙，需要等的時間很長，希望改天再來。
客人為了吃上我們店裏的中餐，趕在我按下電話留言之前爭先恐後地打電話訂餐，所以六點鍾左右電話是一個接一個響個不停。
上周末九點多忙亂過後，我把電話按回正常狀態，一個已經訂過餐的電話打進來了，來電的地址顯示，她就住在我店前麵兩條街。我耐心地接聽了，她說她打過好幾次電話了，她訂的是牛肉炒麵，而我們做給她的是雞肉炒麵，要我退錢給她。
我一口就答應了，叫她第二天到店裏來拿錢。我在電腦上查看了她的訂單，顯示的是雞肉炒麵，而不是牛肉，可見廚房的師傅沒有搞錯。那究竟是我接電話時聽錯了，還是她自己說錯了呢？這些年我接單多了，有些客人常常心裏想的是這個，說出來的卻是那個，因為多是熟客，我會提醒確認一下，客人總是感激地說：“你知道我的。”
這個不是我的熟客，我也不敢保證自己一定沒有搞錯，所以跟她掰扯也沒有意義。
第二天傍晚開門營業後不久，這個三十來歲的女人來了，鼻翼兩邊穿戴著銀圈圈。我馬上就想起她來了，幾個星期前她要了一個椒鹽魷魚，吃完後也許感覺心裏不爽，一份椒鹽魷魚十多片卻要七鎊多。她打電話來投訴，說椒鹽魷魚不好吃，油太多。我叫她把餐拿回來，退錢給她，她說已經丟垃圾桶了。老公勸我沒必要跟這種人理論浪費時間，退錢抓緊讓她走人。
再次見到她，我先誠懇地表示道歉，然後一邊打開錢櫃拿錢一邊試問她：“上次說椒鹽魷魚不好吃的也是你，對不對？”
她很得意地承認：“是的，是的。”
我遞錢給她，突然話鋒一轉，“我店裏的食物不適合你，請你以後不要再來訂餐。”
這女人反應過來的時候已經到了門口，罵罵咧咧地走了。
老公笑我夠牛，敢得罪上帝。他縱容我的任性，但也不希望我咄咄逼人，他說：“沒必要得罪人，開門做生意總會碰見各式各樣的人，我們算是幸運了，隻是偶爾碰見這種人。大公司不管顧客任何的理由都全額退款，我們也要有這樣的自信和包容。”
我同意老公的意見，但還是半開玩笑地說：“我們還隻是個小店嘛，還沒有大公司的肚量，達不到那個高度。”
顧客是上帝，但老板娘卻是個愛憎分明的人，得罪這種心裏憋著壞的人，我一點兒也不覺得內疚，如果她是個有自尊心的人，或許從此不會再為難別的店家。但生活中心裏裝著壞的人還是存在的，我改變不了她們，但我可以選擇遠離她們，讓自己少點煩惱。
為了減少人流量，年初給每個餐加了百分之十左右的價，剛開始覺得挺狠心的，覺得對不住客人，凡是我經手的餐做得特別大份量，但客人好像不在乎價格，人流量還是沒降下來。
有時因為上門來訂餐的人臨時插隊，影響了前麵電話送餐的時間，一個熟客等了一個半小時還沒拿到餐，打電話來問，我如實回答還沒來得及做。客人很不高興地說不要了，我反而如釋重負，也做好從此失去一個熟客的心理準備。
可是幾個星期後這個客人又回來了，而且親自上門來拿餐，他目睹了店裏真實的情況，真的太忙了，最後還給了幾鎊錢的小費。
其實每家中餐店都大同小異，但食客的舌尖還是分得清好壞。我見過有的廚師忙的時候不洗鍋，接連炒幾個餐，有髒東西也不在乎，倒多點醬油就遮蓋過去了。在我店裏不可以這樣糊弄食客，每炒完一個餐必須洗鍋，標準就像做給自己吃的一樣。
幹淨是我們最基本的底線；誠信，不貪不占，也留住了很多熟客。每周六一開門就會接到一個四十多鎊的家庭大餐，有一次她錯把六十鎊當成了五十鎊，叫我留下零錢，我說：“太多了，這是六十鎊呢！”我退回十鎊給她。
小鎮上住著的人不是親戚就是朋友，我的為人，我的菜品自然會一傳十 十傳百地被人知道。
我清楚我不是個人見人愛的人，像我這種有底線，愛憎過於分明的人發不了大財，但衣食無憂的日子還是可以保障的。
你是私人的店，這樣做一點都不出格；公家的地方有時反而不好辦。
我也喜歡你的直爽霸氣，咱們一起鄙視這種人，哈哈～
時代不同了，一個人的善良一定要有鋒芒。
哈哈，大俠幫我趕小人，你幫我做和事佬。謝謝了！是的，跟這種人鬧事丟身份。
你的攴廳，是你的私人領域，對付這種小人無賴，不僅要宣布他“不受歡迎“！
而且也不應該給他退錢，吃完了還要退錢？天下那有這種道理！
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鬧事不好，老板娘明白這個道理。
而且也不應該給他退錢，吃完了還要退錢？天下那有這種道理！